Weekmenu makkelijke maaltijden #32 – 2026 staat voor je klaar. Elke zaterdag vind je hier een nieuw weekmenu vol gezonde recepten en makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek kunt voorbereiden. Ik maak een fijne eetplanning voor je met makkelijke maaltijden voor het hele gezin: snelle doordeweekse diners, lichte lunchideeën en in het weekend een fijn gezond ontbijt of een bakrecept.
Met dit weekmenu met makkelijke recepten is de vraag wat eten we vandaag? alvast beantwoord. Schuif aan, pak pen en papier — we gaan er weer een heerlijke, gevarieerde en smakelijke week van maken.
Weekmenu makkelijke maaltijden
Heb je inmiddels net als ik het vakantietempo aardig te pakken? Het ritme ligt hier een tandje lager dan normaal en ik geniet het meest van geen wekker in de ochtend en heeeel rustig opstarten! Dat zou ik wel elke dag willen hoor! Natuurlijk geniet ik ook het meest van de vrije tijd met mijn grote meiden, heerlijk om zo met z’n allen te zijn. Dan wil ik niet te veel nadenken over wat we in de avond eten, dus ook deze week staat het weekmenu weer klaar.
De komende weken worden wat rustiger hier op de blog, er komen geen nieuwe recepten online vanwege de vakantie. De weekmenu’s deel ik wel gewoon elke zaterdag met je, zodat je niet al te veel hoeft na te denken over de eetplanning tijdens de vakantie. Schrijf je weer mee?
Weekmenu gezonde recepten
Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! Vorige weekmenu’s bekijken? Hier vind je ze allemaal: Weekmenu makkelijke maaltijden.
Weekmenu makkelijke maaltijden #32 – 2026
Maandag
Wil je genieten van een beetje zomer op je bord? En geloof me, dat wil je! Dan zou je deze frisse pasta met citroen roomsaus en spinazie vandaag op tafel moeten zetten. Een heerlijk bordje pasta met zonnestraaltjes, nog wat Parmezaanse kaas erover maakt het gerecht helemaal af!
>> Recept : Pasta al’ limone <<
Dinsdag
Snel en makkelijk, daar hou ik van als het op koken en recepten aankomt. Wanneer aan het eind van de dag de maaltijd op tafel moet komen, heb ik ook niet altijd veel zin om lang achter het fornuis te staan. Deze pittige varkenshaas met spinazie en prei is dan ideaal. Serveer met noedels of rijst.
>> Recept: Pittige varkenshaas met spinazie en prei <<
Woensdag
Salade Marokkaanse kip en couscous, een rijkgevulde maaltijdsalade met verse spinazie, couscous, kikkererwten, feta en heerlijke kruiden uit de Marokkaanse keuken. Deze maaltijdsalade met Marokkaanse kip tovert de zon op je bord, je waant je even ver weg. Natuurlijk deel ik dit makkelijke recept met je, deze salade Marokkaanse kip mag deze zomer niet ontbreken!
>> Recept: Salade Marokkaanse kip <<
Donderdag
Van pastasalade recepten heb je nooit genoeg! Een goed gevulde (koude) pastasalade met kip is wat mij betreft een perfecte maaltijd voor een warme zomerdag. Deze variant met volkoren pasta, gemarineerde kip, krokante spekjes, doperwten, rucola en romige burrata is fris, goed vullend en binnen 20 minuten klaar. Ideaal als lichte avondmaaltijd!
>> Recept: Pastasalade met kip <<
Vrijdag
Lekker als lichte avondmaaltijd of als hapje bij de borrel op vrijdagmiddag…. Zelfgemaakte flammkuchen met crème fraiche en gerookte zalm. Snij er stukjes van en genieten maar met het hele gezin. Naast dit zomerse hartige taartje zet ik een lekkere frisse salade op tafel. Maaltijd compleet!
>> Recept: Flammkuchen met zalm <<
Zaterdag
Salade Caprese! Zeg je zomer, zeg je Italiaanse zomer, dan zeg je uiteraard ook insalata Caprese! Deze klassieker onder de Italiaanse gerechten mag natuurlijk niet ontbreken nu we zo lekker op de Italiaanse zomer recepten tour zijn. Ik ga je vandaag dé geheimen verklappen om een klassieke originele salade Caprese op tafel te zetten!
>> Recept: Salade Caprese <<
Zondag
Joe joe, laten we maar in een keer doorgaan naar een heerlijke lange zomer waarbij we heel wat keertjes buiten kunnen eten met met lieve familie en vrienden! Een hele goede reden om deze tiramisu met limoncello lekker vaak klaar te maken!
>> Recept: Tiramisu met limoncello <<
Dit weekmenu met makkelijke maaltijden is ideaal als je gezonder wilt eten zonder elke dag lang in de keuken te staan. Eet smakelijk deze week!
Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu met makkelijke maaltijden? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
