Porties: 4
Nodig
- Ronde ovenschaal
- Scherp mes of mandoline
Ingrediënten
- 1 kilo aardappelen (vastkokend)
- 75 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
- 50 gram oude kaas (geraspt)
- 200 ml slagroom
- 100 ml melk
- 2 theelepels oregano (gedroogd)
- 2 takjes verse tijm
- peper
- zout
- klontje boter
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 160 graden. Vet de ovenschaal in met een klontje boter.
- Boen de aardappelen schoon. Je hoeft ze niet te schillen, dit kan uiteraard wel. Snij in flinterdunne plakjes, gebruik hier een mandoline of een scherp mes voor.
- Meng in een mengkom de slagroom, melk, 50 gram Parmezaanse kaas, de oude kaas, oregano, blaadjes tijm en een snuf peper en zout.
- Doe nu alle aardappelschijfjes in de mengkom met de room. Zorg dat elk schijfje ondergedompeld is.
- Begin met het opbouwen van de aardappelgratin door eerst de buitenste rand van de ovenschaal te bedekken met aardappelschijfjes. Zet ze rechtop naast elkaar.
- Laat de volgende cirkel van aardappelschijfjes steeds iets overlappen met de vorige en werk door naar het midden tot alle aardappelschijfjes op zijn en de schaal is gevuld.
- Schenk als laatste het restant van het roommengsel over de aardappelschijfjes. Zorg dat het goed is verdeeld!
- Bestrooi de aardappelgratin nog met de achtergebleven Parmezaanse kaas en schuif de schaal 30-35 minuten in de warme oven. Controleer met een vork of de schijfjes gaar zijn, elke oven werkt tenslotte weer anders.
Calorieën: 277kcal | Koolhydraten: 9g | Eiwit: 13g | Vet: 21g | Verzadigd vet: 13g | Vezels: 1g
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Lees meer: disclaimer Recept gemaakt?!Tag mij op social media @MindYourFeedNL of gebruik #mindyourfeednl