Porties: 4
Nodig
Ingrediënten
- 1/2 stronk broccoli
- 4 smaaktomaatjes
- 4 vellen bladerdeeg
- 100 ml plantaardige room
- 50 gram oude kaas (geraspt)
- 1 tl kerrie
- snuf peper
- snuf zout
- boter (om in te vetten)
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg 4 plakjes bladerdeeg op een schoon werkblad en laat ontdooien.
- Breng in een pan wat water aan de kook. Snij van de broccolistronk* de roosjes en doe in de pan met water, kook 3 minuten en giet af.
- Vet de muffinvorm in met boter en leg in 4 bakjes een plak bladerdeeg. Laat de zijkanten niet tegen elkaar aankomen!
- Kluts 2 eieren samen met de room en voeg peper, zout en de kerriepoeder toe. Snij de tomaatjes in kleine blokjes.
- Vul nu elk bladerdeegbakje met broccoli en schenk daar het ei mengsel overheen. Vul tot ongeveer 2/3 van het bakje. Leg als laatste bovenop nog de tomaatjes en bestrooi met kaas.
- Schuif de broccolitaartjes in de oven en laat in 25 minuten goudbruin worden.
Calorieën: 254kcal | Koolhydraten: 17g | Eiwit: 6g | Vet: 18g | Verzadigd vet: 6g | Vezels: 1g
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Lees meer: disclaimer Recept gemaakt?!Tag mij op social media @MindYourFeedNL of gebruik #mindyourfeednl