groente kiemen(alfalfa, broccolikiemen of tuinkers)
Bereiden
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snij met een scherp mes de avocado over de lange kant rondom doormidden. Pak nu beide kanten van de avocado en draai ze in tegengestelde richting, zo haal je de beide kanten van elkaar af. Verwijder de pit met een lepel en hol beide helften van de avocado iets uit zodat straks de zalm en de eitjes erin passen.
Gooi de avocado die je uitgeschept hebt niet weg, maar maak daar bijvoorbeeld een snelle spread voor op een cracker van.
Leg nu in de avocado helften eerst een plak zalm en tik nu voorzichtig het eitje boven de avocado. Strooi wat peper naar smaak over de gevulde avocado met ei en zalm en leg beide helften in een bakblik. Schuif voor 15 minuten de oven in. Maak af met wat kiemen.