Ga terug
+ servings
salade met meloen, rauwe ham en mozzarella

Salade met meloen, rauwe ham en mozzarella

Heerlijke zomerse salade met zoete meloen, Prosciutto en mozzarella met dressing van balsamico
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 10 minuten
Bijgerecht, Salade
Italiaans
BBQ, Bijgerechten recepten, Salade recepten
Porties: 2

Ingrediënten

  • ½ Galia meloen (rijp)
  • 6 plakjes Parmaham (of andere rauwe ham)
  • 1 bol mozzarella (buffel)
  • 75 gram rucola
  • ½ avocado
  • 10 walnoten
  • snuf peper
  • scheutje balsamico azijn

Bereiden

  • Okee, voor de foto liet ik de schil om de meloen zitten, maar het is wel zo handig als je de meloen eerst in stukken snijdt en dan gelijk ook de zaadjes én de schil verwijdert. Snij daarna in blokjes, of laat ik parten zoals ik deed.
  • Doe als eerste de rucola in de schaal. Scheur de plakjes ham in stukjes en voeg toe aan de schaal.
  • Snij de mozzarella in plakken en doe deze bij de rucola en ham. Haal het vruchtvlees van de avocado uit de schil en snij in partjes. Voeg ook de walnoten toe aan de salade en als laatste de stukjes meloen.
  • Maal wat peper naar smaak boven de schaal en voeg wat balsamico azijn toe. Easy does it, geniet van je salade!
Calorieën: 169kcal | Koolhydraten: 7g | Eiwit: 4g | Vet: 15g | Verzadigd vet: 2g | Vezels: 5g
Recept gemaakt?!Tag mij op social media @MindYourFeedNL of gebruik #mindyourfeednl