Porties: 2
Nodig
Ingrediënten
- ½ Galia meloen (rijp)
- 6 plakjes Parmaham (of andere rauwe ham)
- 1 bol mozzarella (buffel)
- 75 gram rucola
- ½ avocado
- 10 walnoten
- snuf peper
- scheutje balsamico azijn
Bereiden
- Okee, voor de foto liet ik de schil om de meloen zitten, maar het is wel zo handig als je de meloen eerst in stukken snijdt en dan gelijk ook de zaadjes én de schil verwijdert. Snij daarna in blokjes, of laat ik parten zoals ik deed.
- Doe als eerste de rucola in de schaal. Scheur de plakjes ham in stukjes en voeg toe aan de schaal.
- Snij de mozzarella in plakken en doe deze bij de rucola en ham. Haal het vruchtvlees van de avocado uit de schil en snij in partjes. Voeg ook de walnoten toe aan de salade en als laatste de stukjes meloen.
- Maal wat peper naar smaak boven de schaal en voeg wat balsamico azijn toe. Easy does it, geniet van je salade!
Calorieën: 169kcal | Koolhydraten: 7g | Eiwit: 4g | Vet: 15g | Verzadigd vet: 2g | Vezels: 5g
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Lees meer: disclaimer Recept gemaakt?!Tag mij op social media @MindYourFeedNL of gebruik #mindyourfeednl