Porties: 4
Nodig
Ingrediënten
- 1 pot witte bonen
- 1 blikje tonijn (MSC)
- 1 rode ui
- 50 gram rucola
- 12 zwarte olijven
- ½ citroen
- 6 blaadjes verse basilicum
- 2 theelepels oregano
- snuf peper
- 4 eetlepels olijfolie
Bereiden
- Doe de witte bonen in een vergiet en spoel af onder de kraan. Doe in de saladeschaal.
- Schil en snipper de ui. Ik hou van rode ui, maar wil deze niet de hele dag nog proeven. Snij heel fijn, dan heb je daar geen last van. Doe de ui ook in de schaal en schep de tonijn erbij.
- Voeg nu de rucola toe, en meng met de witte bonen, tonijn en ui.
- Snij de blaadjes basilicum fijn en doe in de schaal. Pers het sap uit 1/2 citroen en schenk samen met de olijfolie bij de salade.
- Voeg tot slot de zwarte olijven toe en breng de witte bonensalade met tonijn op smaak met wat peper en oregano.
- Als je tijd hebt, zet je de salade nu even weg zodat de smaken kunnen mengen. Maar heb je dat niet, serveer dan direct! Enjoy!
Calorieën: 179kcal | Koolhydraten: 24g | Eiwit: 14g | Vet: 4g | Verzadigd vet: 1g | Vezels: 6g
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Lees meer: disclaimer Recept gemaakt?!Tag mij op social media @MindYourFeedNL of gebruik #mindyourfeednl