Ga terug
+ servings
Ontbijt wraps met zalm en ei, ontbijtwraps gerookte zalm, tortilla, recept, quesadilla, ontbijttortilla, gerookte zalm, roomkaas, groene asperges, avocado, luxe, Pasen

Ontbijt wraps met gerookte zalm en ei

Makkelijk recept voor ontbijt tortilla wraps met gerookte zalm, roomkaas gegrilde asperges en zachtgekookt ei.
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Ontbijt
Nederlands
Feestelijk, Pasen
Porties: 2

Ingrediënten

  • 2 kleine tortilla wraps
  • 2 eetlepels roomkaas met kruiden
  • ½ avocado
  • 100 gram gerookte zalm
  • 50 gram groene asperges
  • 2 eieren
  • 2 handjes veldsla
  • tuinkers

Bereiden

  • Snij de harde uiteinden van de groene asperges. Verwarm de grillpan, laat goed heet worden en grill hier de asperges zo'n 2 a 3 minuten in, draai ze dan om en grill nog weer 2 a 3 minuten.
  • Breng een pan met water aan de kook. Doe de eieren in de pan en kook ze zo'n 4½ minuut, zo blijft het ei-geel straks lekker zacht.
  • Was de veldsla. Schep de avocado uit de schil en snij in fijne partjes. Knip alvast wat tuinkers af. Snij de gerookte zalm in plakjes.
  • Wanneer de asperges zijn gegrild, haal je deze uit de pan. Draai het vuur niet uit, grill nog even kort de tortilla wraps in de pan tot ze een beetje knapperig zijn.
  • Haal de wraps uit de pan, besmeer met de roomkaas. Beleg de ontbijt wraps met gegrilde asperges, veldsla, avocado, gerookte zalm en wat tuinkers.
  • Pel de eieren en leg deze on top of the ontbijt wraps. Snij ze vlak voor het serveren pas open, zodat het eigeel zo lekker uit kan lopen.
Calorieën: 213kcal | Koolhydraten: 6g | Eiwit: 16g | Vet: 14g | Verzadigd vet: 3g | Vezels: 4g

Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.

Lees meer: disclaimer
Recept gemaakt?!Tag mij op social media @MindYourFeedNL of gebruik #mindyourfeednl