Doe de eieren in de pan, voeg hier water aan toe. Zet op het vuur en kook in 8 minuten hard.
Pel de eieren en prak ze op een snijplank. Ik gebruikte hier een vork voor, maar je kunt ook kleine stukjes snijden.
Maak de yoghurt, mayonaise, kerrie, kurkuma en mosterd in een schaaltje en meng goed.
Voeg de eieren aan het schaaltje toe en schep door de dressing. Serveer de eiersalade met kerrie en mosterd met een crackertje (de crackers op de foto komen snel online!) of op een broodje!