Havermout banaan pannenkoeken

Makkelijk recept voor gezonde havermout banaan pannenkoeken, eiwitrijk en perfect als voedzaam ontbijt.

Print Pinterest

Voorbereidingstijd: 5

Bereidingstijd: 15

Totale tijd: 20

Ontbijt

Nederlands

Havermout banaan pannenkoeken, Havermout ontbijt, Pannenkoeken

Servings:

Gebruik een koffiemolentje of een blender om havermout tot havermeel te malen.
Prak de banaan tot fijne puree en doe in de mengkom. Voeg het havermeel toe en tik de eieren boven de kom. Schep de magere kwark erbij en voeg het bakpoeder en een snuf zout toe.
Gebruik een garde om de ingrediënten tot een glad beslag te mengen. Even de staafmixer gebruiken kan ook. Het klopt dat het vrij dik en stevig blijft!
Verwarm wat olie in een pannenkoekenpan en schep met een sauslepel een lepel beslag in de pan. Laat de pannenkoek zo'n 2 minuten garen tot mooi goudbruin en draai dan om. Herhaal deze stap tot het beslag op is.
In de tussentijd kun je mooi de blauwe bessen compote klaar maken. Je kunt de blauwe bessen natuurlijk ook zonder bereiding als topping toevoegen.
Serveer de havermout banaan pannenkoeken met nog een beetje kwark, blauwe bessen compote, een snuf kaneel (stabiliseert de bloedsuikerspiegel) en wat grof gekruimelde walnoten.

Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.

Recept gemaakt?!Tag mij op social media @MindYourFeedNL of gebruik #mindyourfeednl