Porties: 4
Ingrediënten
- 300 gram penne
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 rode peper
- 2 teentjes knoflook
- 1 theelepel gedroogde rode peper (vermalen)
- 400 gram tomatenblokjes (in blik)
- 3 takjes verse peterselie
- verse basilicum
- Parmezaanse kaas
- snuf zout
Bereiden
- Breng in een pan een flinke laag water aan de kook en voeg daar de penne aan toe. Kook deze volgens de aanwijzing op de verpakking beetgaar.
- Snij de rode peper heel fijn. Zet een koekenpan op het vuur en schenk hier een flinke scheut olijfolie in. Voeg de peper toe en pers de knoflook erbij uit. Bak zo’n 2 a 3 minuten.
- Voeg dan de tomatenblokjes uit blik toe en naar smaak nog wat gedroogde pepervlokken en een snuf zout toe. Dek de pan af met een deksel en laat zo’n 10 minuten zachtjes pruttelen.
- Snij ondertussen de blaadjes verse peterselie fijn.
- Giet de penne af en meng deze door de saus. Serveer de penne all’arrabiata met verse peterselie, verse basilicum en natuurlijk lekker veel Parmezaanse kaas. Buon appetito!
Calorieën: 306kcal | Koolhydraten: 61g | Eiwit: 11g | Vet: 2g | Verzadigd vet: 1g | Vezels: 4g
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Lees meer: disclaimer Recept gemaakt?!Tag mij op social media @MindYourFeedNL of gebruik #mindyourfeednl