Porties: 6 pannenkoekjes
Nodig
- Soeplepel
Ingrediënten
- 1 banaan (rijp)
- 2 eieren
- 50 ml amandelmelk
- 2 eetlepels speltbloem
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel kaneel
- klontje boter (om in te bakken)
- blauwe bessen (topping)
- 2 eetlepels Griekse yoghurt (topping)
Bereiden
- Doe de rijpe banaan samen met de eieren, amandelmelk, speltbloem, bakpoeder en een snuf kaneel in de kan van de keukenmachine. In een blender kan ook. Draai de ingrediënten tot een luchtig beslag.
- Verwarm een klontje boter in een pannenkoekenpan. Laat de boter smelten, maar niet bruin worden.
- Gebruik een soeplepel om kleine beetjes beslag in de warme pan te scheppen. Ik bak altijd 3 a 4 spelt banaan pannenkoekjes tegelijk in een pan. Bak de pannenkoekjes aan beide kanten goudbruin.
- Serveer de spelt banaan pannenkoekjes met Griekse yoghurt en maak af met blauwe bessen. Goedemorgen, geniet van je dag!
Calorieën: 41kcal | Koolhydraten: 5g | Eiwit: 2g | Vet: 2g | Verzadigd vet: 1g | Vezels: 1g
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Lees meer: disclaimer Recept gemaakt?!Tag mij op social media @MindYourFeedNL of gebruik #mindyourfeednl