Schil en snipper de ui, dit mag heel fijn. Verwijder de steel van de peper, snij in kwarten, verwijder de zaadjes en snij fijn. Doe de ui en de peper in het schaaltje. Pers hier de knoflook bij uit.
Pers het sap van 1 limoen uit bij de peper en ui, en strooi hier ook de tl komijn bij. Ik hou van komijn, dus ik doe vaak wat extra....
Schenk nu 100 ml olijfolie bij de smaakmakers en voeg ook de ketjap toe. Roer goed door.
Ga je kipsaté maken? Dan snij je de kipfilet in blokjes en schep je deze door de Oosterse marinade. Laat gerust een uur of 2 intrekken, daar wordt de kip alleen maar lekkerder van. Vergeet niet om de satéprikkers even in water te weken voordat je de kip eraan gaat rijgen, dit voorkomt het aanbranden van de stokjes.