Porties: 4
Nodig
Ingrediënten
- 300 gram half om half gehakt
- 1 ui
- 1/2 rode peper
- 2 teentjes knoflook
- 1 cm verse gember
- 1/2 limoen
- 2 eetlepels vissaus
- 2 eetlepels ketjap
- 1 theelepel sambal (meer mag ook, naar smaak)
- 1 theelepel suiker (of honing)
- 1 theelepel kaneel
- 1 theelepel citroengras (gedroogd)
- 1 theelepel Chinese 5 spice kruidenmix
- 50 ml water
- 300 gram noedels
- sesamolie (om in te bakken)
Bereiden
- Schil en snipper de ui. Maak de teentjes knoflook schoon. Snij de rode peper in fijne stukjes.
- Bereid de noedels volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Verwarm wat olie in de wokpan en fruit hier de ui in aan. Voeg de rode peper toe en pers de knoflook en gember uit boven de pan.
- Voeg dan het gehakt toe en bak dit rondom aan.
- Schenk de vissaus en ketjap bij het gehakt en pers het sap van 1/2 limoen hierbij uit.
- Voeg de kaneel, gedroogde citroengras en Chinese 5 spice kruidenmix toe. Voeg ook 1 theelepel suiker of een druppel honing toe.
- Schenk nog 50 ml water bij het pittig gehakt en laat de saus zo'n 10 minuten zachtjes pruttelen.
- Serveer de noedels met het pittig gehakt met roergebakken broccoli en paksoi.
Calorieën: 546kcal | Koolhydraten: 53g | Eiwit: 21g | Vet: 28g | Verzadigd vet: 12g | Vezels: 3g
Recept gemaakt?!Tag mij op social media @MindYourFeedNL of gebruik #mindyourfeednl