Mexicaanse couscous salade

Makkelijk recept voor maaltijdsalade met couscous, paprika, kidneybonen en avocado met Mexicaanse kruiden.

Print Pinterest

Voorbereidingstijd: 5

Bereidingstijd: 10

Totale tijd: 15

Hoofdgerecht

Mexicaans

Couscous, Maaltijdsalade, vegetarisch

Porties:

Doe de couscous in de grote schaal en giet hier kokend water overheen. Zorg ervoor dat er ongeveer 1 cm water op de couscous staat. Voeg de gedroogde koriander toe en laat de couscous wellen.
Snij de paprika en avocado in blokjes.
Laat de maïs en de kidneybonen uitlekken in het vergiet en spoel ze even af.
Roer de couscous door en voeg nu de paprika, maïs en kidneybonen toe. Breng op smaak met het sap van de limoen, de cayennepeper, de komijn en een snuf zout. Schenk de olijfolie bij de Mexicaanse couscous salade en meng de ingrediënten.
Doe als laatste de veldsla in de schaal en schep voorzichtig om. Maak de salade af met de blokjes avocado en enjoy!

Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.

Recept gemaakt?!Tag mij op social media @MindYourFeedNL of gebruik #mindyourfeednl