Porties: 4
Nodig
- Cakeblik
Ingrediënten
- 500 gram rundergehakt
- 100 gram ontbijtspek
- 1 ui
- 1/2 rode peper
- 1 teen knoflook
- 1 ei
- 3 eetlepels boekweitmeel
- 1 theelepel komijn
- snuf nootmuskaat
- 1 eetlepel ketjap
- 1 theelepel sambal
- peper
- zout
- kokosolie (om in te vetten)
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Vet de broodvorm in met wat kokosolie en bedek eerst de bodem en daarna de zijkanten van de vorm met de plakken ontbijtspek. zorg ervoor dat de plakken spek nog net iets boven de vorm uitkomen.
- Snipper de ui en snij de peper en knoflook heel fijn. Meng in een kom de gehakt met de ui, peper en knoflook. Breek het ei boven de kom en voeg de boekweitmeel toe. Schenk de sojasaus bij het gehakt en doe nu ook de kruiden erbij. Peper en zout naar smaak toevoegen. Kneed alle ingrediënten door het gehakt.
- Is het gehakt nog iets te nat, voeg dan nog wat boekweitmeel toe. Doe nu het gehaktmengsel in de broodvorm en vouw de plakken spek die over de zijkanten hangen over het gehakt heen.
- Schuif het Indonesisch gehaktbrood in de oven en bak in ongeveer 40 minuten goudbruin.
Calorieën: 456kcal | Koolhydraten: 4g | Eiwit: 27g | Vet: 36g | Verzadigd vet: 13g | Vezels: 1g
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Lees meer: disclaimer Recept gemaakt?!Tag mij op social media @MindYourFeedNL of gebruik #mindyourfeednl