Zelf rijstmelk maken

Makkelijk recept om zelf van rijst een plantaardige melk te maken om te drinken of mee te koken of bakken.

Print Pinterest

Voorbereidingstijd: 3

Bereidingstijd: 30

Totale tijd: 3 30

Drankjes, Ontbijt

Nederlands

Basis recepten

Porties:

Neem ongeveer 50 gram (zilvervlies)rijst en leg de rijst een aantal uur (zeker 2 a 3 uur) te weken in water met een paar druppels citroensap. Spoel af in een zeef met wat lauw water.
Zet nu een ruime pan water op het vuur, zo’n 1,5 liter minimaal, en kook de rijst tot het goed zacht geworden is. Laat afkoelen!
Doe vervolgens eerst de rijst in de blender en voeg daarna het kookwater beetje voor beetje toe, blend tot een gladde melk.
De dikte van de melk bepaal je zelf; je kunt wat extra vocht toevoegen om de melk wat dunner te krijgen. Voeg als laatste nog een flinke scheut kokosmelk bij de rijstmelk, dit maakt het lekker romig!

Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.

Recept gemaakt?!Tag mij op social media @MindYourFeedNL of gebruik #mindyourfeednl