Leg ruim van tevoren een groot bord in de vriezer zodat dit goed koud kan worden. Let even op of je bord hiervoor geschikt is.
Haal je favoriete ijssmaken niet te lang van tevoren uit de vriezer. Gebruik een ijsschep en een bakje met warm water.
Bereid de versiering van de kerstkrans al voor. Maak de aardbeien schoon en snij in stukjes. Verkruimel de bitterkoekjes en eventueel de macarons. Zorg dat de slagroom opgeslagen is of gebruik een kant-en-klare spuitbus. Zet de sprinkels ook alvast klaar.
Je moet voor deze kerstkrans van ijs wel een beetje doorwerken... Ijs smelt tenslotte ;) Schep met de ijsschep bolletjes ijs en leg deze in de vorm van een krans op het gekoelde bord.
Garneer de kerstkrans van ijs met de macarons, amaretti koekjes, vers fruit, toefjes slagroom, blaadjes munt en de sprinkels en serveer direct!