Porties: 4
Ingrediënten
- 200 gram geitenkaas (zacht)
- 100 gram roomkaas (naturel)
- 50 gram pistachenootjes
- 50 gram gedroogde cranberries
- 12 takjes bieslook (vers)
- 1 theelepel honing
- 1 theelepel kaneel
- 12 pretzel sticks
Bereiden
- Doe de geitenkaas samen met de roomkaas, kaneel en een drup honing in een schaal en gebruik de staafmixer om tot een luchtige mousse te kloppen.
- Zet de schaal in de koelkast terwijl je ondertussen de pistachenootjes fijn hakt. Doe de nootjes in een schaaltje.
- Snij de cranberries in fijne stukjes en knip de bieslook in stukjes van ½ cm. Voeg toe aan het schaaltje met de nootjes en meng goed door.
- Haal de schaal met de geitenkaas uit de koelkast en rol met je handen 12 balletjes ter grootte van een walnoot. Leg ze op een bord of een schone snijplank.
- Zet de balletjes nog weer even terug in de koelkast, door de warmte van je handen kunnen ze wat zacht zijn geworden. Een minuut of 5 zou genoeg moeten zijn.
- Rol daarna de geitenkaas hapjes door het mengsel met de pistachenootjes, cranberry en bieslook en zorg dat ze rondom bedekt zijn.
- Steek in elk geitenkaas hapje een zoute pretzel stengel en serveer direct.
- Je kunt deze hapjes al op voorhand maken. Afgedekt zijn ze in de koelkast een dag of 2 houdbaar.
Calorieën: 338kcal | Koolhydraten: 17g | Eiwit: 14g | Vet: 25g | Verzadigd vet: 13g | Vezels: 2g
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Lees meer: disclaimer Recept gemaakt?!Tag mij op social media @MindYourFeedNL of gebruik #mindyourfeednl