Servings: 4
Ingrediënten
- 125 gram carpaccio
- 1 portie vitello tonnato
- 1 portie peperonata
- 1 portie salade Caprese
- 1 portie knoflook champignons
- gegrilde groenten (aubergine, courgette)
- Italiaanse zoetzure uitjes
- Italiaanse vleeswaren (salami, prosciutto, mortadella)
- Italiaanse kaas (Parmezaan, provolone)
- groene pesto
- olijven
- scrocchi (Italiaanse crackertjes, of grissini)
- ciabatta
- basilium
- verse rozemarijn (als garnering of prikkertjes)
Bereiden
- Alle losse recepten voor deze Italiaanse antipasti plank vind je op Mind Your Feed. Klik in de ingrediëntenlijst op elk gerecht om direct naar het recept te gaan.
- Begin met het maken van de peperonata, knoflook champignons, verse pesto en de mayonaise voor de vitello tonnato.
- Deze ingrediënten voor de antipasti plank zijn voor 4 personen. Leg als eerste de klassiekers (carpaccio, vitello tonnato en salade caprese)op de borrelplank. En zorg dat dit 4 kleine porties verdeeld over de plank zijn.
- Daarna kun je de plank gaan opvullen met de groenten, vleeswaren, kazen, ciabatta en crackertjes. Zet de schaaltjes met pesto en peperonata tussen de hapjes.
Tip: Je kunt deze Italiaanse anti pasti plank ook als uitgebreide lunch op tafel zetten!
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Lees meer: disclaimer Recept gemaakt?!Tag mij op social media @MindYourFeedNL of gebruik #mindyourfeednl