Weekmenu makkelijke maaltijden #29 – 2024 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee!
Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat eten we vandaag? is daarmee alvast beantwoord! Makkelijke maaltijden voor de hele week, gezond eten met het hele gezin, vandaag weer een heel lekker makkelijk weekmenu voor de komende eetweek. Met weer volop variatie in de recepten, van vega(n) tot vlees en vis en uiteraard deel ik ook weer een lunchrecept met je. Voor in het weekend staat er altijd een ontbijt- of bakrecept op de planning. We gaan weer genieten deze week!
Weekmenu makkelijke maaltijden
Tadaaaa, toen was het ineens zo ver! De zomervakantie is hier begonnen! Oh wat waren de laatste weken nog hectisch en vol… is dat bij jou ook altijd zo? Er werden hier verjaardagen gevierd, we hadden de afsluiting van de basisschool, beide dochters straks op de middelbare school en de oudste was natuurlijk al heel wat dagen vrij… Wat een mooie fijne weken! En toch ben ik blij dat het tempo nu wat lager mag….
Ook in de zomervakantie blijven de weekmenu’s met makkelijke maaltijden online komen. Ik heb wel besloten een kleine blogpauze in te lassen en de komende weken komen er geen nieuwe recepten online. Het wordt dus wat rustiger hier, ik ga lekker vakantie vieren en genieten van de zon! Schrijf je weer mee met de weekplanning? Deze week gaan we onder andere voor een een makkelijke pasta met spekjes, een Mexicaanse maaltijdsalade en tiramisu… Yes!
Weekmenu gezonde recepten
Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! Vorige weekmenu’s bekijken? Hier vind je ze allemaal: Weekmenu makkelijke maaltijden.
Weekmenu makkelijke maaltijden #29 – 2024
Maandag
Gevulde aubergine, aubergine gevuld met zoete aardappel, rijst en linzen in een kruidige tomatensaus. Dit is een heerlijk vegetarisch zomer gerecht bomvol smaak! De aubergine rooster je in de oven of op de BBQ en vul je daarna met lekker veel groenten. Even aftoppen met verkruimelde feta en wat geraspte kaas en je hebt een heerlijk recept voor gevulde aubergine!
>> Recept: Gevulde aubergine met zoete aardappel <<
Dinsdag
Pasta met spekjes en spinazie, dit recept is echt een allemansvriend en een lifesaver op drukke dagen. Sla dit makkelijke recept voor een heerlijke romige pasta maaltijd met krokante spekjes, roomkaas, zongedroogde tomaatjes en verse bladspinazie dus zeker op in je kook repertoire! Dit ga je vast nog heel vaak op tafel zetten…
>> Recept: Pasta met spekjes en spinazie <<
Woensdag
Een heerlijke rijkgevulde Mexicaanse salade met avocado, mango, gerookte kipfilet, zwarte bonen, frisse limoen-dressing en crunchy tortilla croutons. Bij dezen presenteer ik u de nieuwe maaltijdsalade! Deze bomvolle Mexicaanse salade is een heerlijke makkelijke maaltijd op de dagen dat de zon lekker schijnt en het eigenlijk te warm is om de keuken in te duiken. Met dit recept zet je zelf de zomer op tafel!
>> Recept: Mexicaanse salade <<
Donderdag
Zo op zonnige zomerdagen heb ik nooit zo’n zin in zware maaltijden. Of om lang in de keuken te staan…. Dan zet ik graag deze makkelijke bloemkoolrijst met kip en spinazie op tafel. Lekker veel groenten en Oosterse smaken en toch een lichte maaltijd!
>> Recept: Bloemkoolrijst met kip en spinazie <<
Vrijdag
Dit jaar reizen we niet af naar mijn geliefde Italië en om mijn favoriete vakantieland toch een beetje te ervaren, maak ik graag een Italiaanse plaattaart klaar. Lekker met pesto, buffel mozzarella en prosciutto. Ideaal als makkelijke maaltijd op de vrijdagavond. Of als lekker borrelhapje voor in het weekend!
>> Recept: Italiaanse plaattaart <<
Zaterdag
Prosciutto e melone, een klassieke combinatie. Heerlijk als de meloen op z’n zoetst is en dan met het zoutige van de Italiaanse ham erbij. Wat nog lekkerder is, is om er een salade van te maken. Deze salade met meloen, ham en mozzarella roept gewoon zomer!
>> Recept: Salade met meloen, ham en mozzarella <<
Zondag
Joe joe, laten we maar in een keer doorgaan naar een heerlijke lange zomer waarbij we heel wat keertjes buiten kunnen eten met met lieve familie en vrienden! Een hele goede reden om deze tiramisu met limoncello lekker vaak klaar te maken!
>> Recept: Tiramisu met limoncello <<
Eet smakelijk deze week!
Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest
