Auteur: Mind Your Feed

Snel, gezond en makkelijk? Dan zit je met deze kip broccoli ovenschotel goed. Deze broccoli ovenschotel met kip is een romige en eiwitrijke ovenschotel die je binnen 30 minuten op tafel zet. Een ovenschaal vol met kruidig gemarineerde kip, licht krokante broccoli en champignons in een romige saus van kookroom en mozzarella. Heerlijk! Deze ovenschotel met broccoli is bovendien koolhydraatarm…

Weekmenu makkelijke maaltijden #16 – 2026 staat voor je klaar. Elke zaterdag vind je hier een nieuw weekmenu vol gezonde recepten en makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek kunt voorbereiden. Ik maak een fijne eetplanning voor je met makkelijke maaltijden voor het hele gezin: snelle doordeweekse diners, lichte lunchideeën en in het weekend een fijn gezond ontbijt of een bakrecept. Met…

Zei daar iemand pannenkoeken? Als ontbijt nog wel? I’m in! Zeker met het recept voor deze havermout banaan pannenkoeken, daar bak ik heel graag een hele stapel van! Deze havermout banaan pannenkoeken zijn gezonde, eiwitrijke pancakes die je makkelijk zelf maakt en perfect zijn als voedzaam ontbijt. Heerlijke fluffy pancakes, van deze gezonde havermout pannenkoeken met banaan en extra eiwitten…

Pasta met kip en spinazie, dit recept voor romige pasta met kip is absoluut een van mijn favoriete makkelijke pasta recepten. Deze pasta met kip en spinazie is een eiwitrijke en gezonde maaltijd die je binnen 30 minuten op tafel zet. Zachte malse kipfilet, een heerlijke Italiaanse roomsaus en verse bladspinazie maken dit een perfecte doordeweekse maaltijd. Wat eten we…

Weekmenu makkelijke maaltijden #15 – 2026 staat voor je klaar. Elke zaterdag vind je hier een nieuw weekmenu vol gezonde recepten en makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek kunt voorbereiden. Ik maak een fijne eetplanning voor je met makkelijke maaltijden voor het hele gezin: snelle doordeweekse diners, lichte lunchideeën en in het weekend een fijn gezond ontbijt of een bakrecept. Met…

Weekmenu makkelijke maaltijden #14 – 2026 staat voor je klaar. Elke zaterdag vind je hier een nieuw weekmenu vol gezonde recepten en makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek kunt voorbereiden. Ik maak een fijne eetplanning voor je met makkelijke maaltijden voor het hele gezin: snelle doordeweekse diners, lichte lunchideeën en in het weekend een fijn gezond ontbijt of een bakrecept. Met…

Weekmenu makkelijke maaltijden #13 – 2026 staat voor je klaar. Elke zaterdag vind je hier een nieuw weekmenu vol gezonde recepten en makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek kunt voorbereiden. Ik maak een fijne eetplanning voor je met makkelijke maaltijden voor het hele gezin: snelle doordeweekse diners, lichte lunchideeën en in het weekend een fijn gezond ontbijt of een bakrecept. Met…

Weekmenu makkelijke maaltijden #12 – 2026 staat voor je klaar. Elke zaterdag vind je hier een nieuw weekmenu vol gezonde recepten en makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek kunt voorbereiden. Ik maak een fijne eetplanning voor je met makkelijke maaltijden voor het hele gezin: snelle doordeweekse diners, lichte lunchideeën en in het weekend een fijn gezond ontbijt of een bakrecept. Met…

Weekmenu makkelijke maaltijden #11 – 2026 staat voor je klaar. Elke zaterdag vind je hier een nieuw weekmenu vol gezonde recepten en makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek kunt voorbereiden. Ik maak een fijne eetplanning voor je met makkelijke maaltijden voor het hele gezin: snelle doordeweekse diners, lichte lunchideeën en in het weekend een fijn gezond ontbijt of een bakrecept. Met…

Weekmenu makkelijke maaltijden #10 – 2026 staat voor je klaar. Elke zaterdag vind je hier een nieuw weekmenu vol gezonde recepten en makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek kunt voorbereiden. Ik maak een fijne eetplanning voor je met makkelijke maaltijden voor het hele gezin: snelle doordeweekse diners, lichte lunchideeën en in het weekend een fijn gezond ontbijt of een bakrecept. Met…

Weekmenu makkelijke maaltijden #9 – 2026 staat voor je klaar. Elke zaterdag vind je hier een nieuw weekmenu vol gezonde recepten en makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek kunt voorbereiden. Ik maak een fijne eetplanning voor je met makkelijke maaltijden voor het hele gezin: snelle doordeweekse diners, lichte lunchideeën en in het weekend een fijn gezond ontbijt of een bakrecept. Met…

Weekmenu makkelijke maaltijden #8 – 2026 staat voor je klaar. Elke zaterdag vind je hier een nieuw weekmenu vol gezonde recepten en makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek kunt voorbereiden. Ik maak een fijne eetplanning voor je met makkelijke maaltijden voor het hele gezin: snelle doordeweekse diners, lichte lunchideeën en in het weekend een fijn gezond ontbijt of een bakrecept. Met…

Dit havermout ontbijt met appel, kaneel en kwark is zo’n ontbijt dat ik vaak maak als ik de dag rustig wil beginnen. Ik hou helemaal niet van warme havermoutpap, maar dit havermout ontbijt met extra kwark, warme appel, kaneel en crunchy noten is wel zo’n ontbijt waar ik heel gelukkig van word! Ben je op zoek naar meer ontbijt inspiratie?…

Weekmenu makkelijke maaltijden #7 – 2026 staat voor je klaar. Elke zaterdag vind je hier een nieuw weekmenu vol gezonde recepten en makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek kunt voorbereiden. Ik maak een fijne eetplanning voor je met makkelijke maaltijden voor het hele gezin: snelle doordeweekse diners, lichte lunchideeën en in het weekend een fijn gezond ontbijt of een bakrecept. Met…

Weekmenu makkelijke maaltijden #6 – 2026 staat voor je klaar. Elke zaterdag vind je hier een nieuw weekmenu vol gezonde recepten en makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek kunt voorbereiden. Ik maak een fijne eetplanning voor je met makkelijke maaltijden voor het hele gezin: snelle doordeweekse diners, lichte lunchideeën en in het weekend een fijn gezond ontbijt of een bakrecept. Met…

Weekmenu makkelijke maaltijden #5 – 2026 staat voor je klaar. Elke zaterdag vind je hier een nieuw weekmenu vol gezonde recepten en makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek kunt voorbereiden. Ik maak een fijne eetplanning voor je met makkelijke maaltijden voor het hele gezin: snelle doordeweekse diners, lichte lunchideeën en in het weekend een fijn gezond ontbijt of een bakrecept. Met…

Weekmenu makkelijke maaltijden #4 – 2026 staat voor je klaar. Elke zaterdag vind je hier een nieuw weekmenu vol gezonde recepten en makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek kunt voorbereiden. Ik maak een fijne eetplanning voor je met makkelijke maaltijden voor het hele gezin: snelle doordeweekse diners, lichte lunchideeën en in het weekend een fijn gezond ontbijt of een bakrecept. Met…

Weekmenu makkelijke maaltijden #3 – 2026 staat voor je klaar. Elke zaterdag vind je hier een nieuw weekmenu vol gezonde recepten en makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek kunt voorbereiden. Ik maak een fijne eetplanning voor je met makkelijke maaltijden voor het hele gezin: snelle doordeweekse diners, lichte lunchideeën en in het weekend een fijn gezond ontbijt of…

Weekmenu makkelijke maaltijden #2 – 2026 staat voor je klaar. Elke zaterdag vind je hier een nieuw weekmenu vol gezonde recepten en makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek kunt voorbereiden. Ik maak een fijne eetplanning voor je met makkelijke maaltijden voor het hele gezin: snelle doordeweekse diners, lichte lunchideeën en in het weekend een fijn ontbijt of een…

Weekmenu makkelijke maaltijden #1 – 2026 staat voor je klaar. Elke zaterdag vind je hier een nieuw weekmenu vol gezonde recepten en makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek kunt voorbereiden. Ik maak een fijne eetplanning voor je met makkelijke maaltijden voor het hele gezin: snelle doordeweekse diners, lichte lunchideeën en in het weekend een fijn ontbijt of een…

Weekmenu makkelijke maaltijden #52 – 2025 staat vandaag voor je klaar. Zoals je inmiddels gewend bent, deel ik elke zaterdagochtend een nieuw weekmenu vol makkelijke en lekkere recepten. Ik heb weer gezorgd voor een fijne eetplanning, boordevol gezonde en makkelijke maaltijden voor het hele gezin. Van snelle doordeweekse diners tot lichte lunchideeën en een feestelijk ontbijt voor in het weekend.…

Prei uit de oven is zo’n groentegerecht dat misschien niet meteen als showstopper in je opkomt, maar geloof me: geroosterde prei kan zó ongelooflijk smaakvol zijn. Door de prei in de oven te roosteren wordt hij zacht en bijna romig van binnen, terwijl de buitenkant licht karamelliseert. Met een simpele honing-mosterd dressing krijgt dit groente bijgerecht precies dat frisse, feestelijke…

Tomaatjes uit de oven zijn één van die feestelijke bijgerechten die simpel zijn, en tegelijkertijd zóveel smaak geven aan je kerstmenu. Door de tomaatjes te roosteren worden ze zacht en zoet; deze smaakbommetjes geven precies dat warme, ronde smaakje dat zo goed past bij een feestelijk diner. Met wat olijfolie, knoflook, balsamico en tijm heb je in een paar minuten…

Sperzieboontjes met spek is zo’n klassieker die altijd werkt bij een feestelijk diner. En hoewel haricots verts vaak als chique kerstgroente worden gezien, kun je dit bijgerecht net zo goed – en net zo feestelijk – maken met gewone sperziebonen. Ze zijn betaalbaarder, makkelijker verkrijgbaar én smaken minstens zo lekker gewikkeld in een krokant laagje spek. Zo simpel, zo mooi…

Torta Caprese… alleen de naam al klinkt alsof je even een stukje Italië op tafel zet. Een compacte, smeuïge Italiaanse taart met pure chocolade, zachte boter en amandelmeel: een combinatie die zorgt voor die rijke, bijna fluweelachtige structuur waar de Torta Caprese om bekendstaat. Deze chocoladetaart is de perfecte afsluiter van een Italiaans kerstdiner of als je vooral je liefsten…

Weekmenu makkelijke maaltijden #51 – 2025 staat vandaag voor je klaar. Zoals je inmiddels gewend bent, deel ik elke zaterdagochtend een nieuw weekmenu vol makkelijke en lekkere recepten. Ik heb weer gezorgd voor een fijne eetplanning, boordevol gezonde en makkelijke maaltijden voor het hele gezin. Van snelle doordeweekse diners tot lichte lunchideeën en een feestelijk ontbijt voor in het weekend.…

Als je met de feestdagen een hoofdgerecht op tafel wilt zetten dat écht niet ingewikkeld hoeft te zijn, dan is deze zalm uit de oven een fantastisch idee. We maken het onszelf soms zó lastig in de keuken, terwijl een goed gegaarde zalm – zacht, sappig en vol smaak – vaak meer indruk maakt dan de meest ingewikkelde recepten. Zalm…

Als je met Kerst op zoek bent naar een makkelijk hoofdgerecht, dan is deze kip rollade met pesto en prosciutto perfect voor je. Een gerecht dat heerlijk feestelijk voelt, maar zonder ingewikkelde technieken of stress in de keuken. Je maakt deze kip rollade uit de oven binnen no-time klaar, en het mooiste: je hebt er tijdens het bakken geen omkijken…

Zuppa Inglese is zo’n klassiek Italiaans nagerecht waar je instant vrolijk van wordt. Romige lagen, zachte koek, chocolade, vanille… en dat allemaal prachtig opgebouwd in een glas. Het is een van mijn favoriete Italiaanse toetjes – naast de klassieke tiramisu natuurlijk – en voor de feestdagen maakte ik er een feestelijke Zuppa Inglese in een glaasje van. Met lange vingers,…

Aubergine carpaccio is zo’n heerlijk licht, feestelijk voorgerecht dat er indrukwekkend uitziet, maar verrassend makkelijk te maken is. De zachte, gegrilde aubergine in combinatie met de frisse yoghurt-labneh, de kruidige za’atar en de sappige granaatappelpitjes zorgen voor een prachtig plaatje! Deze smaken bij elkaar maken dit gerecht perfect voor een etentje thuis — én een fantastische vegetarische keuze voor het…