Weekmenu makkelijke maaltijden #33 – 2026 staat voor je klaar. Elke zaterdag vind je hier een nieuw weekmenu vol gezonde recepten en makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek kunt voorbereiden. Ik maak een fijne eetplanning voor je met makkelijke maaltijden voor het hele gezin: snelle doordeweekse diners, lichte lunchideeën en in het weekend een fijn gezond ontbijt of een bakrecept.
Met dit weekmenu met makkelijke recepten is de vraag wat eten we vandaag? alvast beantwoord. Schuif aan, pak pen en papier — we gaan er weer een heerlijke, gevarieerde en smakelijke week van maken.
Weekmenu makkelijke maaltijden
Oh wat is het genieten, deze heerlijke zomerdagen! We laten de dagen zich een beetje vullen met waar we zin in hebben, daar is het tenslotte vakantie voor! Omdat ik meestal in de ochtend niet zoveel zin heb om al een hele planning te maken voor de dag, is het steeds een verrassing wat we gaan doen. En omdat boodschappen doen en nadenken over het avondeten niet altijd mijn favoriete dagvulling is, maak ik gewoon weer een weekmenu klaar!
De komende weken worden wat rustiger hier op de blog, er komen geen nieuwe recepten online vanwege de vakantie. De weekmenu’s deel ik wel gewoon elke zaterdag met je, zodat je niet al te veel hoeft na te denken over de eetplanning tijdens de vakantie. Schrijf je weer mee?
Weekmenu gezonde recepten
Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! Vorige weekmenu’s bekijken? Hier vind je ze allemaal: Weekmenu makkelijke maaltijden.
Weekmenu makkelijke maaltijden #33 – 2026
Maandag
Een couscous salade is voor mij het ultieme zomergerecht. Of ik nu thuis lunch of een picknick op het strand plan, deze salade past altijd. Het fijne aan dit recept voor couscous salade met feta, zoete aardappel en kikkererwten? Het is een complete maaltijd, rijk aan groenten, eiwitten en smaak. Door de combinatie van geroosterde groenten, frisse kruiden en een romige dressing wordt elke hap een feestje!
>> Recept: Couscous salade met feta <<
Dinsdag
De Wereldgerechten, wie is er niet groot mee geworden…. Tegenwoordig haal ik die zakjes eigenlijk niet meer in huis en zeker bijvoorbeeld een gerecht als kip cashew met rijst en gegrilde paksoi kun je echt heel goed zelf klaar maken!
>> Recept: Kip cashew met gegrilde paksoi <<
Woensdag
Soms heb je van die recepten die bijna vanzelf op tafel staan. Deze gyoza salade is daar een perfect voorbeeld van. Krokante kip gyoza, een frisse koolmix, edamame, avocado en knapperige groenten vormen samen een goed gevulde Oosterse maaltijdsalade die binnen 20 minuten klaar is. Ideaal voor warme dagen waarop je wel lekker wilt eten, maar niet lang in de keuken wilt staan.
>> Recept: Gyoza salade <<
Donderdag
Op drukke warme dagen hou ik ervan als gerechten redelijk snel op tafel staan. Wat dat betreft duik ik dan meestal de Oosterse keuken in. Vandaag zet ik een heel makkelijk recept voor noedels met pittig Vietnamees gehakt op het menu. De smaken van een stoofgerecht, maar dan in een super snelle versie!
>> Recept: Noedels met pittig gehakt <<
Vrijdag
Dit jaar reizen we niet af naar mijn geliefde Italië en om mijn favoriete vakantieland toch een beetje te ervaren, maak ik graag een Italiaanse plaattaart klaar. Lekker met pesto, buffel mozzarella en prosciutto. Ideaal als makkelijke maaltijd op de vrijdagavond. Of als lekker borrelhapje voor in het weekend!
>> Recept: Italiaanse plaattaart <<
Zaterdag
Hummus met geroosterde paprika, een heerlijke pittige hummus voor op een broodje, een cracker, rijstwafel, wraps of op een toastje! Zelf hummus maken met dit recept is zoo eenvoudig, je moet het alleen wel even doen. Ik kocht altijd de pikante hummus van de supermarkt, maar vond het tijd om ook eens zelf aan de slag te gaan. Het resultaat is deze fluweelzachte hummus met geroosterde paprika met lekker veel smaak én een beetje pit!
>> Recept: Hummus met geroosterde paprika <<
Zondag
Oeh, zomer… Uitgebreide bbq’s met vrienden, we zitten uren aan tafel, ik kan er geen genoeg van krijgen. En dan als afsluiter van zo’n fijne avond zet ik graag een zomerse fruitsalade op tafel. Ziet er toch geweldig uit! Leg er wat vorkjes en lepeltjes bij en iedereen prikt lekker mee!
>> Recept: Zomerse fruitsalade met balsamico dressing <<
Dit weekmenu met makkelijke maaltijden is ideaal als je gezonder wilt eten zonder elke dag lang in de keuken te staan. Eet smakelijk deze week!
Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu met makkelijke maaltijden? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
