Chili con carne maken met een zelfgemaakte kruidenmix is echt zoveel lekkerder (en gezonder!) dan met een kant-en-klaar pakje uit de supermarkt. Jaren geleden heb ik het koken met pakjes en zakjes al afgezworen en ik maak het liefst mijn kruidenmixen zelf.
Met deze zelfgemaakte chili con carne kruidenmix geef je jouw chili precies die warme, kruidige en licht pittige smaak die je kent van een goede chili con carne. En het fijne? Je maakt de kruidenmix gewoon zelf met pure specerijen, zonder pakjes of onnodige toevoegingen.
Zelf chili con carne kruidenmix maken
Zelf chili con carne kruidenmix maken is ontzettend makkelijk en je hebt waarschijnlijk de meeste kruiden al in huis. Het voordeel van zelf je kruidenmix maken, is dat je exact weet wat je erin stopt. Geen verborgen hoeveelheden zout, E-nummers en smaakversterkers maar pure kruiden waarmee je jouw chili schotel die typische hartige, aardse, licht pittige en zoete smaak geeft.
Door zelf je kruidenmix samen te stellen bepaal je zelf hoe pittig, kruidig of rokerig je de smaak maakt. Bewaar de mix in een afgesloten potje en je hebt altijd een snelle basis voor chili con carne, taco’s of Mexicaanse burrito’s in huis.
Welke kruiden in chili con carne kruidenmix?
Het leuke aan je eigen kruidenmix maken is dat je natuurlijk zelf de samenstelling bepaalt. Wil je echt die typische chili con carne smaak, dan zijn komijn, (gerookt) paprikapoeder, chili en oregano absoluut de basis. Voor een klein zoetje voeg ik een snuf kaneel toe en voor een beetje meer pit nog een beetje cayennepeper.
Hoe kan ik chili con carne op smaak brengen?
Natuurlijk ga ik ook heel snel mijn recept voor chili con carne met je delen, dat is echt een van de favorieten bij ons thuis. Naast deze zelf samengestelde kruidenmix, gebruik ik nog meer ingrediënten voor die typische Mexicaanse smaken.
Denk hierbij aan uien, knoflook (vers!), natuurlijk een snuf zout en het liefst verse koriander. Mocht je daar nou niet zo gek van zijn, gebruik dan verse peterselie!
Meer kruidenmixen zelf maken:
Wil je net als ik ook liever zelf jouw kruidenmixen samenstellen, en kun je daarbij nog wel wat inspiratie gebruiken? Neem dan eens een kijkje bij de recepten voor de andere mixen die ik graag zelf maak:
- Kruidenmix voor nasi goreng zelf maken
- Cajun kruidenmix
- Kruidenmix voor Mexicaanse burrito’s, taco’s en fajita’s
- Italiaanse kruidenmix
- Oosterse kruidenmix
Nodig
Ingrediënten
- 1 tl komijn
- 1 tl chilipoeder
- 2 tl gerookt paprikapoeder (mild)
- 1 tl oregano (gedroogd)
- 1 tl kaneel
- 1 tl koriander (gedroogd)
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl cayennepeper
Bereiden
- Meng alle kruiden door elkaar in een schaaltje.
- Wil je een grotere portie maken? Vermenigvuldig dan de ingrediënten voor de chili con carne kruidenmix, gebruik wat je nodig hebt en bewaar de rest in een kruidenpotje.
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Lees meer: disclaimerVolg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste food foto’s die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit recept op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!
Ga je aan de slag met met dit recept voor chili con carne kruidenmix? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Instagram | Pinterest
Foto’s door Renske van Buren.
