Salades zijn mijn favoriete groente. Juist omdat je er eindeloos mee kunt variëren en omdat ze, als je het goed aanpakt, zoveel meer zijn dan alleen wat sla op een bord. Op deze pagina vind je mijn salade recepten: makkelijk te maken, vol smaak en bedoeld om je echt te voeden. Salades die perfect zijn als lunch, als makkelijk bijgerecht, maar ook heel fijn werken als lichte avondmaaltijd. Recepten waar je blij van wordt en die passen in een leven waarin goed voor jezelf zorgen vanzelfsprekend mag zijn.
Of je nu op zoek bent naar inspiratie voor een voedzame lunch zonder brood, een salade die goed vult of gewoon nieuwe salade ideeën wilt opdoen: hier vind je een genoeg keus voor gezonde salade recepten voor elk moment van het jaar. Veel van deze recepten zijn ontstaan vanuit mijn liefde voor natuurlijk lunchen en laten zien hoe je van een salade een volwaardige maaltijd maakt.