Italiaanse dressing, een frisse kruidige dressing die elke salade net even die extra touch geeft! Met dit makkelijke recept breng je in een handomdraai je salade op smaak en wordt het nog lekkerder om te lunchen met een salade of een Italiaanse salade als bijgerecht op tafel te zetten. Natuurlijk valt of staat een goede dressing met de kwaliteit van de ingrediënten, dus pak daarin zeker lekker uit!
Een Italiaanse salade op smaak brengen is echt niet ingewikkeld! Sterker nog, de Italianen zelf maken vaak niet eens een Italiaanse dressing klaar, die brengen hun salade recepten op smaak met slechts 3 ingrediënten. Namelijk olie, balsamico en een snufje zout. Ik pak nog iets meer uit, zodat als het straks salade seizoen is en we lekker veel buiten eten, jij zeker weten de lekkerste salades op tafel tovert!
Italiaanse salade dressing
Dit recept voor Italiaanse dressing is echt zo’n gevalletje van als je dit eenmaal hebt geproefd, wil je niets anders. Mijn favoriete salade recepten breng ik bijna allemaal op smaak met deze frisse, kruidige en oh zo lekkere vinaigrette, een dressing op basis van olie en azijn. De ingrediënten staan bij mij standaard in mijn keuken, zo grijp ik nooit mis!
Wat ook handig is, is als je de hoeveelheden van de ingrediënten wat vergroot. Zo kun je in een keer een heel flesje Italiaanse dressing maken, dit bewaar je op een koele donkere plek en je kunt er zo een week of wat mee vooruit! Zorg wel voor een goede olie én een friszoete azijn, ik gebruik witte balsamico, want de Italiaanse keuken draait om simpel maar goede kwaliteit en heel veel smaak!
Italiaanse salade recepten
Oh ik kan niet wachten tot we weer meer naar buiten kunnen, lekker buiten kunnen eten straks ook weer. Een mooi visje grillen op de bbq en daar een heerlijke Italiaanse salade bij serveren…. Maar ook bij een simpele pasta maaltijd mag een klassieke Italiaanse salade niet ontbreken. Frisse sla, smaakvolle tomaatjes, basilicum, mozzarella, yum!
Maar ook bij een salade Caprese kun je deze Italiaanse dressing serveren, juist lekker! De smaken van deze dressing zijn zacht en subtiel en daarmee maak je echt elke salade next level. Gebruik als basis mijn recept voor een klassieke groene salade en geef er lekker je eigen draai aan! Voeg toe wat je nog in huis hebt, en tover de zomer op je bord met deze saladedressing.
Witte balsamico azijn
Voor deze dressing gebruik ik witte balsamico azijn…. Nu heb je vast wel eens gehoord van balsamico azijn en die is best donker van kleur, bijna zwart…. Er bestaat dus ook witte balsamico azijn, de smaak is bijna hetzelfde – de witte variant is wat zachter – die net even op een andere manier wordt bereid dan de donkere variant.
Witte balsamico azijn heeft dus een wat mildere smaak dan gewone balsamico en heeft het grote voordeel dat het de kleur van je gerecht niet verandert…. En dat is zeker bij een frisse salade wel zo lekker! Je kunt witte balsamico azijn gewoon bij de supermarkt kopen. Lukt dat nou niet, geen nood, dan maak je deze Italiaanse vinaigrette klaar met de donkere variant!
Nodig
- Schaaltje
- Knoflookpers
- Flesje (om de dressing te bewaren)
Ingrediënten
- 6 eetlepels olijfolie (goede kwaliteit!)
- 2 eetlepels witte balsamico azijn
- 1 teen knoflook
- 1 theelepel oregano
- ½ theelepel basilicum
- snuf zout
- snuf peper
- chilivlokken
Bereiden
- Schenk de olijfolie en de witte balsamico azijn in een schaaltje.
- Pers de teen knoflook erbij uit en voeg de kruiden toe.
- Roer met een garde tot alle ingrediënten goed zijn gemengd. Schenk eventueel over in een flesje of potje met deksel om te bewaren.
Volg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste food foto’s die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit recept op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!
Ga jij aan de slag met dit recept voor Italiaanse dressing voor salade? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest
Dit artikel kan affiliate links bevatten.
