Ragu di salsiccia – tomatensaus met worst
Ragù di salsiccia, oftewel tomatensaus met verse worst. Een klassieker in de Italiaanse keuken, net als bijvoorbeeld de ragù Bolognese.…
Overzicht: Italiaanse recepten
Risotto met kip en champignons
Risotto met kip en champignons. Vandaag een heerlijk recept voor romige risotto met kip in balsamico marinade, krokante bacon en…
Polenta met tijm en rozemarijn
Polenta, zachte romige Italiaanse polenta met tijm en rozemarijn. Vandaag een recept voor polenta, een traditioneel Noord-Italiaans gerecht gemaakt van…
Ribollita – Toscaanse broodsoep
Ribollita, een heerlijke, gezonde stevige Toscaanse soep met brood, witte cannelinibonen en lekker veel groenten. De lekkerste smaken uit de…
Italiaanse tomatensoep met mascarpone
Italiaanse tomatensoep met verse basilicum en romige mascarpone…. La vita è bella met een kommetje tomatensoep barstensvol met de smaken…
Pasta met citroen roomsaus en spinazie
Pasta met citroen, oftewel Pasta al limone! Weer zo’n Italiaanse klassieker die ik in deze nazomer graag nog met je…
Bruschetta met tomaat en basilicum
Bruschetta met tomaat en basilicum, hét klassieke Italiaanse borrelhapje! Je hebt deze stokbroodjes vast wel eens gegeten! Bij het Italiaanse…
Gebakken gnocchi met pesto en spinazie
Gebakken gnocchi met pesto en spinazie. Oeh la la, dit recept voor gnocchi is de zomer op je bord hoor!…
Lasagne Bolognese met bechamelsaus
Lasagne Bolognese, een echte Italiaanse klassieker die hier regelmatig op tafel staat. Na mijn pasta met tomatensaus en gehakt is…
Kip in Italiaanse roomsaus
Kip in Italiaanse roomsaus, ultiem comfort food als je het mij vraagt! Zo op de valreep voor de feestdagen deel…
Spaghetti cacio e pepe
Spaghetti cacio e pepe. Eh, wat? Dit is weer zo’n heerlijk traditioneel Italiaans pasta recept. Een Romeinse klassieker zelfs! Een…
Penne all’Arrabiata
Penne all’Arrabiata! Ooh, ik heb weer een pareltje van een pasta recept voor je! Een klassieker uit de Italiaanse keuken,…
Kip Cacciatore met paprika en tomaat
Deze zomer neem ik je mee op reis. Op culinaire reis door mijn favoriete keukens. Klinkt goed toch? We maken…
Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara! Als je het over klassiekers hebt…. dan mag het recept voor een goede, romige spaghetti Carbonara natuurlijk niet…
Pappardelle met salie en Parmezaanse kaas
Pappardelle met salie en Parmezaanse kaas. Dit pastagerecht is een klassieker en de salieboter en citroen is zo smaakvol dat…
Italiaans kerstmenu – inspiratie & recepten
Ja hoor, X-mas is coming to town en ik heb er zin in! Gisteren kwam al het eerste kerstrecept online…
Risotto met spinazie en gerookte kip
Risotto met spinazie en gerookte kip! Wow. Dat was me het maandje wel zeg… Nou zijn we nog niet helemaal…
Quiche met gegrilde courgette en rucola pesto
Maakt jouw hart ook altijd een klein sprongetje bij de gedachte aan een goedgevulde quiche?! Dan heb ik vandaag goed…
Pasta met gehakt en spinazie-roomsaus
In de categorie Wat eten we vandaag (nou weer…) heb ik vandaag weer eens een heel makkelijk recept voor je! Want zeg…
Zelf verse pasta maken
Zelf verse pasta maken. Ik hou ervan! Natuurlijk heb ik daar ook niet altijd de tijd of het geduld voor…
Tiramisu met aardbeien en prosecco
Ja. I know…. Tiramisu met aardbeien en prosecco! Dat klinkt als het ultieme zomer toetje, toch?! Zie je jezelf al…
Tomaten risotto met Parmezaan
Volgens Senna smaakte deze tomaten risotto met Parmezaan een beetje naar tomatensoep…. I know, dat klinkt best gek hè?! Maar…
Melanzane alla parmigiana
Melanzane alla parmigiana…. Ergens was ik verbaasd dat dit recept nog niet op mijn blog stond… Ik heb deze melanzane…
Pasta pesto met gegrilde kip
Pasta Pesto! Als er 1 ding is dat je de Italianen mag nageven, is het dat ze meesters zijn in…
Open lasagne met gegrilde courgette en aubergine
Hallloooo zomer! Wat een feestje zeg, dit weer! Ik geniet volop van de warmte en de zonnestralen. Eten doen we…
Quiche caprese
Vorige week zat ik naar de weersvoorspellingen te kijken en maakte mijn hart een klein sprongetje! Ik zag alleen maar…
Italiaanse ovenschotel met krieltjes en worst
Zo, weer terug naar het gewone leven! Ik heb de Paasdagen overleefd en ben wel weer toe aan een beetje normaal eten……
Saltimbocca van kalkoen met Parmaham en salie
Saltimbocca! Net als vorig jaar ga ik ook dit jaar met mijn Kerst hoofdgerecht op de Italiaanse tour. En ik…
Italiaanse quiche met gegrilde groenten en pesto
Oh, ik was deze zomer een intens gelukkig meisje. Ik mocht maar liefst 2 keer afreizen naar mijn geliefde Italië.…
Italiaanse groenten met worstjes uit de oven
Oh, echt, ik ben nog niet geland hoor…. We waren natuurlijk de eerste twee weken van de vakantie in Italië…