Weekmenu makkelijke maaltijden #27 – 2025 staat vandaag voor je klaar. Zoals je inmiddels gewend bent, deel ik elke zaterdagochtend een nieuw weekmenu vol makkelijke en lekkere recepten. Ik heb weer gezorgd voor een fijne eetplanning, boordevol gezonde en makkelijke maaltijden voor het hele gezin. Van snelle doordeweekse diners tot lichte lunchideeën en een feestelijk ontbijt voor in het weekend.
Ook deze week ga ik je weer inspireren met dit weekmenu makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek voorbereidt. Het wordt weer een heerlijke week, en de vraag wat eten we vandaag? is daarmee alvast beantwoord. Met dit weekmenu met makkelijke recepten haal je volop variatie in huis – van vega(n) tot vlees en vis, inclusief een verrassend lunchrecept. En natuurlijk sluiten we het weekend weer af met een lekker ontbijt- of bakrecept. Kortom: gezond eten met het hele gezin wordt zo weer makkelijk en leuk. Laten we er samen een smakelijke week van maken! Pak pen en papier en schrijf gezellig mee!
Weekmenu makkelijke maaltijden
Hoewel de zomervakantie hier officieel nog helemaal niet is begonnen, beginnen we hier thuis al een beetje in vakantiestemming te komen. Met mijn twee meiden op de middelbare school zijn de komende weken voor hen gevuld met vrije dagen en afsluiting van het schooljaar. En tussendoor ben ik druk bezig om de laatste zomerse recepten uit te werken.
Hoewel het tempo dus wel wat lager ligt, is er nog een hoop te doen. Dan is zo’n weekmenu met makkelijke maaltijden toch altijd weer heel erg handig. Met de zomer in mijn bol heb ik heel wat makkelijke maaltijdsalades op de planning staan, een super makkelijke pasta met tomatensaus en gehakt en ik deel mijn favoriete recept voor kipsaté met je. Schrijf je weer mee?
Weekmenu gezonde recepten
Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! Vorige weekmenu’s bekijken? Hier vind je ze allemaal: Weekmenu makkelijke maaltijden.
Weekmenu makkelijke maaltijden #27 – 2025
Maandag
Sperziebonen salade met krieltjes en feta… Nog zo’n heerlijke salade die helemaal in het zomerseizoen past. Laten we hopen dat die zomer nog heel lang gaat duren, ik ben nog lang niet klaar met lichte maaltijdsalades en frisse groene bijgerechten. Deze salade met sperziebonen, krieltjes en feta is perfect voor zo’n goed gevulde salade en de frisse yoghurtdressing maakt dit recept helemaal af.
>> Recept: Sperziebonen salade met krieltjes en feta <<
Dinsdag
Salade Marokkaanse kip en couscous, een rijkgevulde maaltijdsalade met verse spinazie, couscous, kikkererwten, feta en heerlijke kruiden uit de Marokkaanse keuken. Deze maaltijdsalade met Marokkaanse kip tovert de zon op je bord, je waant je even ver weg. Natuurlijk deel ik dit makkelijke recept met je, deze salade Marokkaanse kip mag deze zomer niet ontbreken!
>> Recept: Salade Marokkaanse kip <<
Woensdag
Deze week zet ik in het teken van ultiem comfort food… Ik zet mijn eigen favorieten op tafel en dan moet ik altijd meteen denken aan dit recept voor Indonesische nasi goreng. Hier mag je me – nog net niet – voor wakker maken, hier wil ik mee ontbijten en lunchen. En natuurlijk ook in de avond is dit heerlijk!
>> Recept: Indonesische nasi goreng <<
Donderdag
Komt ze weer hoor, met haar pasta…. Dat hoor ik bij mij thuis nou echt nooit! De handen gaan de lucht in en de slingers worden uit de kast getrokken als ik mijn super simpele pasta met tomatensaus en gehakt op tafel zet. Deze klassieker wil je echt in je repertoire hebben, geloof me!
>> Recept: Pasta met tomatensaus en gehakt <<
Vrijdag
Fridaynight, weekend is calling! Deze weken van school en werk zijn altijd weer druk zat, je kent dat vast wel. Het lijkt alsof alles nog voor de zomervakantie moet gebeuren en ik ben dus hartstikke druk met de recepten voor de komende weken uitschrijven… Het is veel en daarom zet ik vandaag een heerlijke plaattaart met gekruid gehakt en knoflooksaus op tafel. Lekker chillen met fastfood friday!
>> Recept: Plaattaart met gekruid gehakt <<
Zaterdag
Je hebt kipsaté… en je hebt kipsaté. Als ik zelf kipsaté maak, wil ik sappig vlees, bomvol smaak, een marinade die écht binnenkomt én een geheimpje van de barbecue dat alles verandert…. Een paar jaar geleden volgden we een kookworkshop op Bali, en daar leerde ik hoe je kipsaté zó maakt dat de stokjes schoon de kast in kunnen. Het geheim daarvoor en het allerlekkerste kipsaté recept deel ik natuurlijk met je!
>> Recept: Zelf kipsaté maken <<
Zondag
Cottage cheese pannenkoeken, heerlijk luchtige, eiwitrijke pannenkoeken die perfect zijn voor het ontbijt, als gezond tussendoortje of zelfs als lichte lunch. Deze fluffy cottage cheese pannenkoeken worden ongetwijfeld je nieuwe favoriet! Ze zijn gemaakt van cottage cheese, havermout en eieren, en afgetopt met heerlijk vers fruit. Klinkt toch als een heerlijk en gezond begin van de dag?
>> Recept: Cottage cheese pannenkoeken <<
Eet smakelijk deze week!
Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu met makkelijke maaltijden? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
