hoofdgerechten kerst - feestelijke recepten voor het kerstdiner

Dat hangt vooral af van je menu en het aantal gasten. Stoofgerechten zijn ideaal als je weinig stress wilt, vis is licht en past goed bij een vol kerstmenu, en varkenshaas of een gevulde rollade geeft dat klassieke “feestgevoel”. Op deze pagina vind je vlees, vis en vegetarische hoofdgerechten die allemaal feestelijk én makkelijk zijn.

De makkelijkste kerst hoofdgerechten zijn gerechten die je grotendeels kunt voorbereiden:
– stoofvlees (rund, kalkoen, of champignon bourguignon)
– varkenshaas uit de oven
– zalm met kruidenkorst
– vegetarisch gehaktbrood
Dit soort gerechten gaan in de oven of stoven langzaam door, zodat jij tijd hebt om met je gasten aan tafel te zitten.

Ideaal om vooraf klaar te maken:
– stoofvlees (ook kalkoenstoof)
– champignon bourguignon
– vispastei (vulling vooraf, bladerdeeg pas op het laatst)
– vegetarisch gehaktbrood (kan volledig vooraf)
Varkenshaas en zalm bereid je beter last-minute, maar je kunt wel al alle voorbereidingen doen.

Zalm uit de oven, kabeljauw met pesto en vegetarische Wellington zijn lichte, feestelijke opties. Perfect als je vooraf al een soep of salade serveert of als je meerdere bijgerechten hebt.

Voor grotere gezelschappen zijn ovengerechten en stoofgerechten ideaal:
– Italiaans stoofvlees
– kalkoenstoof
– zalmzijde met kruidenkorst
– vegetarisch gehaktbrood of Wellington
Deze gerechten kun je makkelijk verdubbelen en ze blijven goed warm.

Kies voor twee of drie bijgerechten met groenten, zoals:
– geroosterde broccoli
– spruitjes met honing
– aardappelgratin
– knolselderijpuree
Dat maakt het geheel feestelijk en mooi in balans.

Populaire opties zijn:
– gehaktbrood
– varkenshaas met brie
– zalm in kruidenkorst
Deze zijn zacht van smaak en niet te ingewikkeld.

De meest gekozen hoofdgerechten zijn klassiekers zoals varkenshaas, stoofvlees, zalm uit de oven en vegetarische Wellington. Deze gerechten zijn feestelijk, goed voor te bereiden en ideaal om zonder stress te serveren. Daarom blijven ze jaar na jaar favoriet tijdens het kerstdiner.