Kaasstengels zijn hier in huis echt altijd een schot in de roos. Ik neem ze regelmatig mee bij de bakker — niet alleen voor mezelf, maar vooral omdat de meiden er zó dol op zijn. Kaasstengels zelf maken is zó simpel en tegelijkertijd zó lekker. Met vers bladerdeeg, een goede berg geraspte kaas en wat kruiden zet je in no-time een schaal heerlijke, goudbruine kaasstengels op tafel. Ze zijn perfect als feestelijk hapje voor bij de borrel, maar ook superleuk om te serveren bij een feestelijke soep.
Kaasstengels maken
En eerlijk: zelf kaasstengels maken is ook leuker én lekkerder. Zodra het bladerdeeg is bestreken met ei en rijkelijk bestrooid met oude kaas en Parmezaan, snijd je er lange repen van en draai je er rustig mooie twists in. In de oven worden ze heerlijk goudbruin en krokant, precies zoals je ze wilt. Perfect als hapje voor bij de Kerst borrel, naast een kom soep of gewoon als warm tussendoortje op een gewone doordeweekse dag.
Voor deze kaasstengels gebruik ik vers bladerdeeg. Smeer het bladerdeeg in met losgeklopt ei — zo blijft de kaas straks goed plakken én krijgt alles een mooie glans. De topping bestaat uit een mix van oude kaas, Parmezaanse kaas, tijm, gerookt paprikapoeder en wat sesamzaadjes. Een simpele combinatie, maar echt geweldig samen.
Kaasstengels van bladerdeeg
Wanneer de kaas over het bladerdeeg zit, snijd je er lange repen van. Twisten doe je rustig: pak beide uiteinden vast en draai ze in tegengestelde richting, zodat je die mooie spiraalvorm krijgt die straks in de oven zo lekker krokant wordt. Deze kaasstengels zijn echt minstens net zo goed als verse warme kaasstengels van de bakker!
Mijn kinderen vinden het altijd heerlijk om mee te helpen – en eerlijk gezegd zijn ze ook een perfect tussendoortje voor een gezellige filmavond. Warm uit de oven zijn ze het allerlekkerst, maar zelfs afgekoeld blijven ze heerlijk knapperig. Zet deze kaasstengels op tafel met andere bladerdeeghapjes, zoals zelfgemaakte saucijzenbroodjes en pizza hapjes met salami.
Meer feestelijke bladerdeeghapjes:
Op zoek naar meer feestelijke bladerdeeghapjes voor bij de borrel of een feestje? Dan vind je deze recepten misschien ook wel erg lekker:
- Bladerdeeghapjes met pesto
- Worstenbroodjes met oude kaas
- Mini pizza quiche met salami en mozarella
- Bladerdeeghapje met brie en abrikozenjam
- Indische bladerdeeghapjes met pittig gehakt
- Bladerdeeghapje met spinazie en feta
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg (vers)
- 1 ei
- 75 gram oude kaas (geraspt)
- 25 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
- 1 tl tijm (gedroogd)
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- snuf zout
- 2 tl sesamzaadjes
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Rol het verse bladerdeeg uit en laat het vel bakpapier onder het bladerdeeg zitten.
- Klop een ei los met een garde en bestrijk het bladerdeeg met een kwastje, smeer het hele vel bladerdeeg 2x in met geklutst ei (2 laagjes).
- Meng de oude kaas met de Parmezaanse kaas, tijm, gerookt paprikapoeder en een snuf zout.
- Bestrooi het bladerdeeg met het kaasmengsel. Zorg dat de kaas goed over het bladerdeeg verspreid is. Strooi daarna de sesamzaadjes over de kaas.
- Snij nu met een scherp mes of een pizzaroller het bladerdeeg 1x over de lengte doormidden en maak er vervolgens reepjes van, van zo'n 1½ x 8 cm.
- Pak elke reep aan beide uiteinden vast en draai voorzichtig in tegengestelde richting tot een mooie twist ontstaat.
- Bestrijk de twist ook nog met een beetje losgeklopt ei en bestrooi met extra kaas.
- Schuif dan de kaasstengels zo'n 12-15 minuten de warme oven in.
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Lees meer: disclaimerVolg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste food foto’s die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit recept op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!
Ga je aan de slag met met dit recept voor kaasstengels van bladerdeeg? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Instagram | Pinterest
Foto’s door Renske van Buren.
