Weekmenu makkelijke maaltijden #21 – 2024 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee!
Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat eten we vandaag? is daarmee alvast beantwoord! Makkelijke maaltijden voor de hele week, gezond eten met het hele gezin, vandaag weer een heel lekker makkelijk weekmenu voor de komende eetweek. Met weer volop variatie in de recepten, van vega(n) tot vlees en vis en uiteraard deel ik ook weer een lunchrecept met je. Voor in het weekend staat er altijd een ontbijt- of bakrecept op de planning. We gaan weer genieten deze week!
Weekmenu makkelijke maaltijden
Ik moet zeggen…. dat ging nog best vlot deze week! Normaal gesproken heb ik echt even nodig om op te starten na een vakantieweek en ga ik nog niet zo hard. Deze week had ik eigenlijk de smaak wel lekker te pakken, ik schreef nieuwe recepten uit en dook de keuken in om video’s te maken. Er komt dus genoeg lekkers aan…
Om in alle hectiek toch een beetje overzicht te bewaren, zet ik weer een weekmenu met makkelijke maaltijden klaar. Een beetje houvast in de drukte van alledag. Deze week zoek ik lekker het zonnetje op met onder andere een groene shakshuka op het menu, een klassieker van witte asperges met ham & ei, de absolute favoriet van de kinderen – namelijk burrito’s met gehakt – en voor het weekend heb ik ook weer heerlijke gerechten klaar gezet. Schrijf je weer mee?
Weekmenu gezonde recepten
Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! Vorige weekmenu’s bekijken? Hier vind je ze allemaal: Weekmenu makkelijke maaltijden.
Weekmenu makkelijke maaltijden #21 – 2024
Maandag
Deze groene shakshuka zit – de naam zegt het al – boordevol groene groenten! Paprika, doperwtjes, sperziebonen, courgette, spinazie… Ik zou zeggen leef je helemaal uit met groen! Met eitjes die langzaam garen in de pan en verkruimelde feta erover is dit echt een feestmaal! En dat op de maandag!
>> Recept: Groene shakshuka <<
Dinsdag
Vandaag is het tijd voor een klassieker! Witte asperges met ham, ei, krieltjes uit de oven en een heerlijke kruiden vinaigrette. Nu het witte goud volop verkrijgbaar is en we midden in het aspergeseizoen zitten, deel ik graag mijn recept voor asperges met ham met je. Een klassiek gerecht waar ik uiteraard een draai aan geef door bij de asperges een frisse kruidendressing te serveren.
>> Recept: Asperges met ham & ei <<
Woensdag
Sla wraps met Oosterse kipgehaktballetjes! Knapperige sla gevuld met Aziatisch gekruid kipgehakt, frisse rauwkost van wortel en paprika, krokante gebakken uitjes en een goddelijke pinda-dressing… Hier wordt een mens gelukkig van, geloof mij maar!
>> Recept: Sla wraps met Oosterse kipgehaktballetjes <<
Donderdag
Dit recept voor Mexicaanse burrito’s met gehakt is een absolute favoriet hier in huis en ook een van mijn makkelijke maaltijden die ik op tafel tover als ik weinig inspiratie heb. Dit is namelijk altijd goed, iedereen wordt blij van deze wraps en daar word ik dan weer blij van!
>> Recept: Mexicaanse burrito’s met gehakt <<
Vrijdag
Vrijdag = visdag en dat vind ik een feestje wanneer ik deze Oosterse zalmburgers op het menu zet. Lekker gekruid, met een frisse romige avocadospread, een knapperig broodje erbij en smullen maar!
>> Recept: Oosterse zalmburgers <<
Zaterdag
Oeh la la, het weekend is voor uitgebreid borrelen en daar ben ik gek op….! Lekkere Italiaanse hapjes op tafel, een wijntje erbij en genieten maar. Een van mijn absolute favorieten zijn zelfgemaakte bruschetta’s met tomaat en basilicum. Hoe je ze net zo lekker als in Italië maakt laat ik je zien!
>> Recept: Bruschetta met tomaat en basilicum <<
Zondag
Lazy sunday… heerlijk rustig opstarten vandaag, de koffie pruttelt en ik zet alvast mijn wafelijzer aan. Deze hartige croissantwafels gevuld met roomkaas en met roerei en bacon zijn echt een geweldig feestje om deze mooie dag mee te beginnen!
>> Recept: Croissant wafels met roerei en bacon <<
Eet smakelijk deze week!
Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu met makkelijke maaltijden? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
