Weekmenu makkelijke maaltijden #3 – 2026 staat voor je klaar. Elke zaterdag vind je hier een nieuw weekmenu vol gezonde recepten en makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek kunt voorbereiden. Ik maak een fijne eetplanning voor je met makkelijke maaltijden voor het hele gezin: snelle doordeweekse diners, lichte lunchideeën en in het weekend een fijn ontbijt of een bakrecept.
Met dit weekmenu met makkelijke recepten is de vraag wat eten we vandaag? alvast beantwoord. Schuif aan, pak pen en papier — we gaan er weer een heerlijke, gevarieerde en smakelijke week van maken.
Weekmenu makkelijke maaltijden
Zo dat was een lekkere inkomer, die eerste nieuwe week van het jaar! We moesten hier echt even schakelen, niet alleen omdat het school- en werkritme weer is begonnen, maar ook omdat ik toch wat minder makkelijk spontaan de deur uit kan stappen. En zeker nu er zo’n pak sneeuw lag!
Wat was ik afgelopen week dan ook blij met mijn weekmenu met makkelijke maaltijden en de boodschappen die ik ruim op tijd in huis had! Zonder verder al te veel na te denken, konden we elke dag een verse maaltijd met lekker veel groenten op tafel zetten. Ideaal, en dus staat vandaag ook de nieuwe weekplanning weer voor je klaar. Laat je vooral inspireren en schrijf weer mee!
Weekmenu gezonde recepten
Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! Vorige weekmenu’s bekijken? Hier vind je ze allemaal: Weekmenu makkelijke maaltijden.
Weekmenu makkelijke maaltijden #3 – 2026
Maandag
Tortellini ovenschotel met spinazie, romige bechamelsaus en lekker veel Italiaanse kaas….. Tortellini zijn gevulde pasta vormpjes, die geven dus nog meer smaak aan dit recept voor pasta uit de oven. Een geweldig lekker recept voor de vegetarische maandag en eigenlijk ook ideaal voor alle andere drukke dagen!
>> Recept: Tortellini ovenschotel met spinazie <<
Dinsdag
Ik heb zelf zo’n lijstje met altijd-goed-klassiekers. Van die gerechten die keer op keer op tafel mogen komen omdat ze én snel klaar zijn én ze door iedereen in huize MYF worden gewaardeerd. Een van die recepten is deze Oosterse andijvie stamppot met pittige spek. Staat zo op tafel, dus ideaal voor doordeweekse dagen!
>> Recept: Oosterse andijvie stamppot <<
Woensdag
Deze stoofschotel met pompoen en kip is een voltreffer: lekker veel groenten, malse kip en een rijke, kruidige saus die perfect samengaat met de zachte textuur van de pompoen. Bovendien zet je met deze stoofpot in één keer een hele maaltijd op tafel. Ideaal!
>> Recept: Stoofschotel met pompoen en kip <<
Donderdag
Goulash! Een heerlijke stoofschotel van rundvlees met paprika, lekker met aardappelpuree of rijst. Een stevige stoofpot voor de dagen waarop het buiten koud is en je vooral zin heb in verwarmende gerechten. Deze goedgevulde goulash stoofschotel is heerlijk thuiskomen en aanschuiven na een lange werkdag….
>> Recept: Goulash <<
Vrijdag
Fridaynight, pastanight! En vandaag is het tijd voor mijn favoriet, een heerlijke eenvoudige maar oooh zo lekkere tagliatelle met zalm en spinazie! Op vrijdag kook ik niet uitgebreid meer en dit gerecht staat dan ook binnen 20 minuten op tafel. Ideaal als je het mij vraagt!
>> Recept: Tagliatelle met zalm en spinazie <<
Zaterdag
Tonijnsalade, een frisse en klassieke salade voor op een broodje of op een toastje. Nu het weekend voor de deur staat, duik ik graag de keuken in voor deze gezonde, snelle salade met als basis tonijn uit blik. Ik heb eigenlijk standaard een blikje tonijn in mijn voorraadkast en met nog wat lekkere smaakmakers serveer je zo dit frisse tonijnslaatje
>> Recept: Tonijnsalade <<
Zondag
Cottage cheese pannenkoeken, heerlijk luchtige, eiwitrijke pannenkoeken die perfect zijn voor het ontbijt, als gezond tussendoortje of zelfs als lichte lunch. Deze fluffy cottage cheese pannenkoeken worden ongetwijfeld je nieuwe favoriet! Ze zijn gemaakt van cottage cheese, havermout en eieren, en afgetopt met heerlijk vers fruit. Klinkt toch als een heerlijk en gezond begin van de dag?
>> Recept: Cottage cheese pannenkoeken <<
Eet smakelijk deze week!
Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu met makkelijke maaltijden? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
