Havermout yoghurt met banaan

11

Goedemorgen! Het is weer zondag en volgens mij heb ik er een gewoonte van gemaakt om op deze dag een ontbijt recept met je te delen. Normaal ben ik niet zo van de vaste recepten op vaste dagen, maar de zondag lijkt daar een uitzondering op te zijn. Ik zeg wel steeds dat ik niet zo’n ontbijter ben, maar eigenlijk vind ik het maar wat leuk om nieuwe dingen te bedenken waar ik mijn dag goed mee kan starten. Zoals deze havermout yoghurt met banaan bijvoorbeeld. Dit zou ik elke dag wel willen eten….

havermout yoghurt

En dat kan ook, want voor dit ontbijtje hoef je eigenlijk niet zo heel veel te doen. Easy peasy dus! En daar hou ik van. Want dat ik niet zo’n ontbijter ben, komt eigenlijk vooral door een tekort aan tijd. In de ochtenden is het hier vaak hectisch aan tafel. Ik smeer boterhammen, vul lunchtrommels, maak tussendoortjes klaar en drink zelf nog snel een glas groene sap. Daarna breng ik de dames naar school en begint mijn werkdag.

havermout yoghurt

Meestal duik ik dan direct de keuken in en sta ik tussendoor al te proeven van de gerechten die ik klaar maak. Een soort verlaat ontbijt dus. Deze maand begon ik met project #backtonormal en een van mijn speerpunten was ook dat ik weer wat meer variatie zou aanbrengen. Een kom warme havermoutpap is echt niks voor mij, daar gruwel ik van. Maar goed ontbijten – en dus niet alleen een glas sap – betekent ook dat ik mijn good old havermout wel weer uit de kast heb gehaald.

havermout yoghurt

Deze havermout yoghurt met banaan is een variatie op de ontelbare manieren waarop ik overnight oats klaar maak. Het is zo simpel dat het eigenlijk geen recept te noemen is. Maar ik kreeg dus laatst een geniale ingeving. Geniaal ja, zo vond ik dat echt! Want ik ben dus wel grote fan van koude havermout ontbijtjes. Normaal maak ik die klaar met plantaardige melk, maar deze keer ging ik aan de slag met Griekse yoghurt. Oh oh, wat is dit goed! Hier kun je natuurlijk ook weer alle kanten mee op, en dat is vooral wat ik de komende tijd ga doen. Variëren dus!

havermout yoghurt

Havermout yoghurt met banaan

Voor 1 ontbijtje:

  • 150 ml Griekse yoghurt
  • 40 gr havermout
  • 1 rijpe banaan
  • topping naar keuze: banaan, blauwe bessen, walnoten, rozijnen

Nodig: schaaltje, stukje plastic folie

Bereiden: Schenk de yoghurt in een schaaltje. Voeg de havermout hier aan toe en roer goed door. Dek af met een stukje plastic folie en zet overnight in de koelkast. Vind je dat te koud, dan kun je het ook buiten de koelkast een nachtje laten staan.

De volgende ochtend prak je de rijpe banaan en deze voeg je toe aan de havermout yoghurt. Roer goed door en maak dit ontbijtje af met jouw favo topping. Ik ging voor wat walnoten, blauwe bessen en rozijnen.

Enjoy!

havermout yoghurt

Ga je aan de slag met dit recept voor havermout yoghurt met banaan? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!

Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest | Youtube

Bericht Delen

Over MYF

Mind Your Feed gaat over gewoon gezond eten. Over echt, lekker, goed eten, gezond en bewust. Met liefde voor pure, natuurlijke voeding, waardoor je goed in je vel zit.

11 reacties

  1. Ik ben sinds een aantal jaar weer dol op havermout! Mijn favoriet is met blauwe bessen (als ze in het seizoen zijn en niet zo duur), amandelen en kokossnippers. En als ik mezelf heel erg wil verwennen met een scheut ahornsiroop..

  2. Ik maak mijn overnight oats 9 van de 10 keer ook met kwark of Griekse yoghurt. Zeker om het mee te nemen als ontbijt naar mijn werk is dat ideaal, omdat het met amandelmelk nog wel eens wil gaan lekken in mijn tas. Hierdoor blijft het wat dikker en dat vind ik eigenlijkook bet wat lekkerder. En inderdaad genoeg variaties. Vanwege nationale pindakaasdag morgen heb ik er net een in de koelkast gezet met mandarijntjes, pindakaas, kaneel en blauwe bessen. Hmmm

  3. Net mijn kommetje turkse yoghurt met havermout in de koelkast gezet. Ben benieuwd morgen. Ik eet meestal of turkse yoghurt of havermout als ontbijt dus leuk om eens te kijken hoe deze combi is.

Laat een bericht achter