Weekmenu makkelijke maaltijden #16 – 2024 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee!
Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat eten we vandaag? is daarmee alvast beantwoord! Makkelijke maaltijden voor de hele week, gezond eten met het hele gezin, vandaag weer een heel lekker makkelijk weekmenu voor de komende eetweek. Met weer volop variatie in de recepten, van vega(n) tot vlees en vis en uiteraard deel ik ook weer een lunchrecept met je. Voor in het weekend staat er altijd een ontbijt- of bakrecept op de planning. We gaan weer genieten deze week!
Weekmenu makkelijke maaltijden
Het cliché blijft toch waar, wat vliegen de dagen en de weken weer voorbij…. Na heerlijk naar de Paasdagen toegeleefd te hebben en de lekkerste feestelijke recepten te hebben gedeeld, tellen we nu weer rap af naar de vakantie… stop de tijd hoor, het gaat mij te vlug! Of nou ja, laat nog maar even doorlopen, want aan dat heerlijke voorjaarzonnetje kan ik wel wennen. Lekker naar buiten, weer wat lichtere maaltijden op de planning en weer tijd voor nieuwe seizoensproducten….
Ook deze week zet ik weer een weekmenu voor je klaar en ook in de planning voor deze week pas ik mij aan aan de tijd van het jaar… De maaltijden worden weer wat lichter, we kunnen ook weer aan de slag met seizoensproducten én ik hou het natuurlijk weer lekker makkelijk en snel. Wat dacht je van sla wraps met zoete aardappel en kikkererwten, romige aspergesoep met gerookte zalm en voor het weekend een heerlijk bananenbrood met pure chocolade. Laat je inspireren, pak pen en papier en schrijf je weer mee?
Weekmenu gezonde recepten
Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! Vorige weekmenu’s bekijken? Hier vind je ze allemaal: Weekmenu makkelijke maaltijden.
Weekmenu makkelijke maaltijden #16 – 2024
Maandag
Op maandag kies ik altijd voor een vegetarisch recept en vandaag worden dat deze sla wraps met zoete aardappel en kikkererwten. De zoete aardappel en kikkererwten rooster je in de oven = extra smaakvol en deze wraps serveer je met een pinda dressing.
>> Recept: Sla wraps met zoete aardappel <<
Dinsdag
Asperges…. I love them! Echt, ik ben zo gek op het witte goud! Helaas heb ik hier in huis weinig medestanders, maar daar laat ik mij niet door weerhouden. Deze romige aspergesoep met zalm maak je niet alleen van de asperges, maar ook van de schillen. No waste dus!
>> Recept: Aspergesoep met zalm <<
Woensdag
Oeh la la, een pan vol Italiaans comfort food… Kip in romige pestosaus met nog extra spinazie en paprika. Hier serveer je natuurlijk verse pasta bij, leuk om eens zelf te maken. Wil je extra groenten toevoegen, dan kun je bijvoorbeeld ook met courgette spaghettie aan de slag!
>> Recept: Kip in pesto – roomsaus <<
Donderdag
Lasagne, maar dan heel erg snel en makkelijk. En met lekker veel groenten! Ik kies voor een koolhydraatarme variant waarbij dungesneden courgette en aubergine de lasagnebladen zijn. Bij deze open lasagne van courgette en gehakt serveer ik natuurlijk nog wat Italiaanse geroosterde groenten!
>> Recept: Open lasagne met courgette en gehakt <<
Vrijdag
Fridaynight, weekend is calling! Deze laatste weken van school en werk zo voor de vakantie zijn altijd weer druk zat, nog laatste toetsen, examens, recepten klaar zetten… Het is veel en daarom zet ik vandaag een heerlijke plaattaart met gekruid gehakt en knoflooksaus op tafel. Lekker chillen met fastfood friday!
>> Recept: Plaattaart met gehakt <<
Zaterdag
We duiken een beetje in de Mexicaanse sferen voor deze heerlijke lunch op zaterdag. Een broodje Mexican melt, je moet het echt eens geproefd hebben. Gerookte kipfilet, avocado, gesmolten kaas, deze sandwich is echt een feestje!
>> Recept: Mexican melt sandwich <<
Zondag
Op zondag vind ik het heerlijk om een beetje te rommelen in de keuken…. niet om de maaltijd klaar te maken, maar gewoon om wat lekkers klaar te maken voor bij de koffie of als tussendoortje. Wanneer ik weer eens te enthousiast heb ingekocht en de bananen te rijp zijn geworden, maak ik graag dit bananenbrood met chocola klaar!
>> Recept Bananenbrood met pure chocola <<
Eet smakelijk deze week!
Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest
