Weekmenu makkelijke maaltijden #32 – 2025 staat vandaag voor je klaar. Zoals je inmiddels gewend bent, deel ik elke zaterdagochtend een nieuw weekmenu vol makkelijke en lekkere recepten. Ik heb weer gezorgd voor een fijne eetplanning, boordevol gezonde en makkelijke maaltijden voor het hele gezin. Van snelle doordeweekse diners tot lichte lunchideeën en een feestelijk ontbijt voor in het weekend.
Ook deze week ga ik je weer inspireren met dit weekmenu makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek voorbereidt. Het wordt weer een heerlijke week, en de vraag wat eten we vandaag? is daarmee alvast beantwoord. Met dit weekmenu met makkelijke recepten haal je volop variatie in huis – van vega(n) tot vlees en vis, inclusief een verrassend lunchrecept. En natuurlijk sluiten we het weekend weer af met een lekker ontbijt- of bakrecept. Kortom: gezond eten met het hele gezin wordt zo weer makkelijk en leuk. Laten we er samen een smakelijke week van maken! Pak pen en papier en schrijf gezellig mee!
Weekmenu makkelijke maaltijden
Heb je inmiddels net als ik het vakantietempo aardig te pakken? Het ritme ligt hier een tandje lager dan normaal en ik geniet het meest van geen wekker in de ochtend en heeeel rustig opstarten! Dat zou ik wel elke dag willen hoor! Natuurlijk geniet ik ook het meest van de vrije tijd met mijn grote meiden, heerlijk om zo met z’n allen te zijn. Dan wil ik niet te veel nadenken over wat we in de avond eten, dus ook deze week staat het weekmenu weer klaar.
De komende weken worden wat rustiger hier op de blog, er komen geen nieuwe recepten online vanwege de vakantie. De weekmenu’s deel ik wel gewoon elke zaterdag met je, zodat je niet al te veel hoeft na te denken over de eetplanning tijdens de vakantie. Schrijf je weer mee?
Weekmenu gezonde recepten
Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! Vorige weekmenu’s bekijken? Hier vind je ze allemaal: Weekmenu makkelijke maaltijden.
Weekmenu makkelijke maaltijden #32 – 2025
Maandag
Deze week gaan we voor echt lekker makkelijk! Met de temperaturen die ze voorspellen, wil je gewoon niet al te veel tijd achter een warm fornuis in een hete keuken doorbrengen…. Dit recept voor gebakken gnocchi met pesto staat werkelijk binnen 15 minuten op tafel! Ideaal voor mooie zomerse dagen!
>> Recept: Gebakken gnocchi met pesto <<
Dinsdag
Snel en makkelijk, daar hou ik van als het op koken en recepten aankomt. Wanneer aan het eind van de dag de maaltijd op tafel moet komen, heb ik ook niet altijd veel zin om lang achter het fornuis te staan. Deze pittige varkenshaas met spinazie en prei is dan ideaal. Serveer met noedels of rijst.
>> Recept: Pittige varkenshaas met spinazie en prei <<
Woensdag
Salade Marokkaanse kip en couscous, een rijkgevulde maaltijdsalade met verse spinazie, couscous, kikkererwten, feta en heerlijke kruiden uit de Marokkaanse keuken. Deze maaltijdsalade met Marokkaanse kip tovert de zon op je bord, je waant je even ver weg. Natuurlijk deel ik dit makkelijke recept met je, deze salade Marokkaanse kip mag deze zomer niet ontbreken!
>> Recept: Salade Marokkaanse kip <<
Donderdag
Pastasalade met kip, een koude of lauwwarme salade met pasta als basis en heel veel lekkers! Pasta salades doen het wat mij betreft altijd goed, maar in de zomer zijn ze toch echt wel favoriet. Heerlijk als makkelijke avondmaaltijd, als salade voor bij een picknick of als zonnige lunch. Dit recept voor pasta salade met gerookte kip, mozzarella, kleine tomaatjes en olijven is dan perfect!
>> Recept: Pastasalade met kip <<
Vrijdag
Lekker als lichte avondmaaltijd of als hapje bij de borrel op vrijdagmiddag…. Zelfgemaakte flammkuchen met crème fraiche en gerookte zalm. Snij er stukjes van en genieten maar met het hele gezin. Naast dit zomerse hartige taartje zet ik een lekkere frisse salade op tafel. Maaltijd compleet!
>> Recept: Flammkuchen met zalm <<
Zaterdag
Salade Caprese! Zeg je zomer, zeg je Italiaanse zomer, dan zeg je uiteraard ook insalata Caprese! Deze klassieker onder de Italiaanse gerechten mag natuurlijk niet ontbreken nu we zo lekker op de Italiaanse zomer recepten tour zijn. Ik ga je vandaag dé geheimen verklappen om een klassieke originele salade Caprese op tafel te zetten!
>> Recept: Salade Caprese <<
Zondag
Deze kwarkbolletjes met blauwe bessen zijn ideaal als een lekkere snack of als een lekker zoet hapje na de lunch. Luchtig en licht en toch zoet. Blauwe bessen die in de oven zijn geweest vind ik altijd zo heerlijk zoet! Ik bak ze dit weekend als tussendoortje, heerlijk!
>> Recept: Kwarkbolletjes met blauwe bessen <<
Eet smakelijk deze week!
Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu met makkelijke maaltijden? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
