Weekmenu makkelijke maaltijden #47 – 2025 staat vandaag voor je klaar. Zoals je inmiddels gewend bent, deel ik elke zaterdagochtend een nieuw weekmenu vol makkelijke en lekkere recepten. Ik heb weer gezorgd voor een fijne eetplanning, boordevol gezonde en makkelijke maaltijden voor het hele gezin. Van snelle doordeweekse diners tot lichte lunchideeën en een feestelijk ontbijt voor in het weekend.
Ook deze week ga ik je weer inspireren met dit weekmenu makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek voorbereidt. Het wordt weer een heerlijke week, en de vraag wat eten we vandaag? is daarmee alvast beantwoord. Met dit weekmenu met makkelijke recepten haal je volop variatie in huis – van vega(n) tot vlees en vis, inclusief een verrassend lunchrecept. En natuurlijk sluiten we het weekend weer af met een lekker ontbijt- of bakrecept. Kortom: gezond eten met het hele gezin wordt zo weer makkelijk en leuk. Laten we er samen een smakelijke week van maken! Pak pen en papier en schrijf gezellig mee!
Weekmenu makkelijke maaltijden
Zo, aftellen maar, richting de feestdagen! Dat zijn er hier in huis nogal wat want we hebben ook nog meerdere verjaardagen in deze maand te vieren en natuurlijk verwelkomen we de Sint weer! Ook zet ik deze week nog de laatste recepten voor Kerst op de foto, wij zijn er helemaal klaar voor hoor! Er komen heel wat lekkere recepten aan en natuurlijk passen die weer helemaal in het thema van genieten zonder schuldgevoel. Stay tuned!
Dat er in die drukke volle weken ook nog gewoon gegeten moet worden…. Ja zeker! En daar komt mijn weekmenu met makkelijke maaltijden dan weer mooi van pas. Een duidelijke eetplanning met gerechten voor de hele week, eenvoudige en lekkere recepten waar je blij van wordt! Dat schept toch altijd een beetje orde in alle drukte…. Schrijf je weer mee?
Weekmenu gezonde recepten
Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! Vorige weekmenu’s bekijken? Hier vind je ze allemaal: Weekmenu makkelijke maaltijden.
Weekmenu makkelijke maaltijden #47 – 2025
Maandag
Deze buddha bowl met zoete aardappel is echt op en top comfort food! Alleen maar goodness in a bowl, gevuld met heerlijke vegetarische ingrediënten zoals zoete aardappel, broccoli, rijst, linzen, avocado, en zelfgemaakte hummus met geroosterde paprika. Dit recept voor een voedzame buddha bowl is ideaal als lichte vega avondmaaltijd!
>> Recept: Buddha bowl met zoete aardappel <<
Dinsdag
Italiaanse maaltijdsoep, een goedgevulde soep met pasta, worst en tuinbonen. En met romige Fontina kaas. Deze traditionele Italiaanse soep is echt ultiem comfort food en daar kun je op koude winterse dagen natuurlijk geen genoeg van krijgen. Met dit recept zet je een grote pan gevulde maaltijdsoep op tafel, je waant je zo even in de Italiaanse bergen. Sneeuw, mooie vergezichten, kommetje soep om op te warmen, heerlijk!
>> Recept: Italiaanse maaltijdsoep met pasta <<
Woensdag
Draadjesvlees…. Bij koude winterdagen hoort dit boterzacht draadjesvlees dat letterlijk in draadjes uit elkaar valt…. Heerlijk zacht rundervlees, zo’n stoofschotel naar oma’s recept. Mijn moeder liet het draadjesvlees úren lang sudderen en het hele huis rook naar de zoete zachte geuren van dit stoofvlees. Heerlijk he, hoe je soms zulke fijne herinneringen aan bepaalde gerechten kunt hebben! Dit draadjesvlees eet je natuurlijk bij rode kool met appel en kaneel!
>> Recept: Draadjesvlees <<
Donderdag
Mexicaanse ovenschotel met kip en rijst, ultiem comfort food deze schaal vol met Mexicaanse smaken. Kruidige rijst, malse kip, mais, bonen en natuurlijk Mexicaanse kruiden en lots of cheese! Nu het buiten echt wel herfst is geworden, ben ik weer helemaal in de stemming voor ovenschotels en makkelijke maaltijden die verwarmen.
>> Recept: Mexicaanse ovenschotel met kip en rijst <<
Vrijdag
De komende weken ga ik alvast wat inspiratie voor de feestdagen met je delen. Dit gehaktbrood uit de oven is het perfecte hoofdgerecht voor Kerst! Je kunt dit gerecht al zo goed als helemaal van tevoren bereiden en op het moment suprème doet de oven het werk voor je. Serveer het gehaktbrood met spek met een heerlijke romige aardappelpuree en geroosterde broccoli uit de oven en het menu voor Kerst is compleet!
>> Recept: Gehaktbrood met spek <<
Zaterdag
Borreltijd…. met de topper van de borreltafel! Deze Indische bladerdeeghapjes met pittig gehakt blijven favoriet, bij jullie maar bij mij net zo goed! En dat begrijp ik heel goed, dit is een heerlijk borrelhapje voor elke gelegenheid!
>> Recept: Indische bladerdeeghapjes met gehakt <<
Zondag
De Sint komt eraan en dat betekent dat we ons weer lekker mogen uitleven met de Sinterklaas bak recepten. Ik ga nog heel veel lekkers met je delen, maar voor dit weekend hou ik het op deze gevulde speculaas boterkoek. Steeds zo’n klein puntje bij de koffie of thee of gewoon als je even langs het aanrecht loopt… yum!
>> Recept: Gevulde speculaas boterkoek <<
Eet smakelijk deze week!
Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu met makkelijke maaltijden? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
