Weekmenu makkelijke maaltijden #50 – 2025 staat vandaag voor je klaar. Zoals je inmiddels gewend bent, deel ik elke zaterdagochtend een nieuw weekmenu vol makkelijke en lekkere recepten. Ik heb weer gezorgd voor een fijne eetplanning, boordevol gezonde en makkelijke maaltijden voor het hele gezin. Van snelle doordeweekse diners tot lichte lunchideeën en een feestelijk ontbijt voor in het weekend.
Ook deze week ga ik je weer inspireren met dit weekmenu makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek voorbereidt. Het wordt weer een heerlijke week, en de vraag wat eten we vandaag? is daarmee alvast beantwoord. Met dit weekmenu met makkelijke recepten haal je volop variatie in huis – van vega(n) tot vlees en vis, inclusief een verrassend lunchrecept. En natuurlijk sluiten we het weekend weer af met een lekker ontbijt- of bakrecept. Kortom: gezond eten met het hele gezin wordt zo weer makkelijk en leuk. Laten we er samen een smakelijke week van maken! Pak pen en papier en schrijf gezellig mee!
Weekmenu makkelijke maaltijden
Deze weken voelen altijd een beetje als een twilight zone, tussen de feestdagen in moet er tenslotte ook nog ‘gewoon’ gegeten worden. Terwijl ik achter de schermen al helemaal in de kerstsferen zit, er ook al heel wat Kerst recepten online zijn verschenen, lopen de drukke weken met school en werk gewoon door.
Komt dat weekmenu met makkelijke maaltijden toch wel weer heel erg goed van pas! Deze week maak ik een combinatie van makkelijke recepten voor drukke doordeweekse dagen én ga ik je alvast inspireren voor de Kerstdagen, met onder andere heerlijk Italiaans stoofvlees en een knaller van een nagerecht. Schrijf je weer mee?
Weekmenu gezonde recepten
Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! Vorige weekmenu’s bekijken? Hier vind je ze allemaal: Weekmenu makkelijke maaltijden.
Weekmenu makkelijke maaltijden #50 – 2025
Maandag
Deze aubergine curry met linzen is een heerlijke, makkelijke vegetarische curry boordevol smaak dankzij traditionele Indiase kruiden. Binnen een half uur zet je dit gerecht op tafel, wat het ideaal maakt als comfort food! Serveer met verse koriander en zelfgebakken naan en geniet van een gezonde en voedzame maaltijd.
>> Recept: Aubergine curry met linzen <<
Dinsdag
Spinazie stamppot met worst, het wordt tijd voor heerlijke winterse recepten en dan mogen de stamppotten natuurlijk niet ontbreken! Vandaag een stamppot met verse bladspinazie en gebakken rookworst. En natuurlijk mag een gekookt eitje niet ontbreken…. Wil je net even next level met de spinazie, ga dan zeker eens voor deze stamppot met spinazie!
>> Recept: Spinazie stamppot met worst <<
Woensdag
Aziatische kipgehaktballetjes met broccoli. Simpel, makkelijk om te maken en fantastisch lekker! Deze pan vol malse Aziatische kipgehaktballetjes, lekker gekruid, in een zoetzure Oosterse saus is de perfecte maaltijd voor drukke doordeweekse dagen. Ik vind deze Aziatische gehaktballetjes geweldig combineren met broccoli en je zou er rijst of noedels bij kunnen serveren.
>> Recept: Aziatische kipgehaktballetjes met broccoli <<
Donderdag
De feestdagen komen eraan en ik ga je de komende weken volop inspireren met heerlijke – en ook zeker makkelijke – feestelijke recepten. Van voorgerechten tot hoofdgerechten en desserts, hou de blog zeker in de gaten. Dit Italiaans stoofvlees stond al eens met Kerst op tafel, maar is ook een heerlijk klassiek stoofvlees recept voor doordeweekse dagen!
>> Recept: Italiaans stoofvlees van rund <<
Vrijdag
Vrijdag, visdag! En ik heb vandaag dan ook een heerlijke vis ovenschotel met broccoli, roomsaus en een dakje van romige aardappelpuree met een krokant korstje voor je klaar staan! Zachte witvis, bijvoorbeeld kabeljauw of koolvis, in een kruidige roomsaus met broccoli en aardappels, dat klinkt niet alleen als ultiem comfort food. Dat is het ook!
>> Recept: Vis ovenschotel met broccoli <<
Zaterdag
Alvast een tip voor de feestdagen; zalmtartaar! Zalmtartaar met avocado en edamame boontjes is zo’n voorgerecht dat er luxe uitziet, maar verrassend eenvoudig te maken is. Dit frisse gerecht met zalm, avocado en mango is perfect voor de feestdagen, maar net zo lekker tijdens een etentje op een gewone zaterdag.
>> Recept: Zalmtartaar met avocado <<
Zondag
Tiramisu in een glaasje! Een bommetje geluk in een glas, makkelijk om te maken en altijd een succes tijdens de feestdagen. Tiramisu betekent letterlijk ‘trek me op, maak me blij‘ en dat is wat dit laagjes toetje in een glas doet! Als je fan bent van de klassieke tiramisu, dan weet ik zeker dat dit romige nagerecht in een glaasje niet mag ontbreken op jouw kerstmenu.
>> Recept: Tiramisu in een glaasje <<
Eet smakelijk deze week!
Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu met makkelijke maaltijden? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
