Weekmenu makkelijke maaltijden #7 – 2025 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee!
Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat eten we vandaag? is daarmee alvast beantwoord! Makkelijke maaltijden voor de hele week, gezond eten met het hele gezin, vandaag weer een heel lekker makkelijk weekmenu voor de komende eetweek. Met weer volop variatie in de recepten, van vega(n) tot vlees en vis en uiteraard deel ik ook weer een lunchrecept met je. Voor in het weekend staat er altijd een ontbijt- of bakrecept op de planning. We gaan weer genieten deze week!
Weekmenu makkelijke maaltijden
Oh, nog twee weken…. dan vertrekken we in alle vroegte naar de sneeuw voor een weekje wintersport. Ik heb al helemaal zin in lekker veel buiten zijn, hopelijk heel wat mooie pistes afdalen en genieten van alle heerlijke typisch Oostenrijkse wintersport gerechten. Een week lang smullen van Tiroler gröstl en Kaiserschmarrn, ik kan bijna niet wachten… Maar, dat moet toch nog even… We moeten toch nog even aan het werk en naar school. Het aftellen is begonnen…
Die laatste weken voor de vakantie zijn altijd een beetje hectisch en daarom zweer ik weer bij mijn weekmenu met makkelijke maaltijden. Een eetplanning is zo fijn, je hoeft je niet meer te bedenken wat we noú weer eens gaan eten. Op het menu deze week een vegetarische quiche met champignons, een ovenschotel met Griekse moussaka, heerlijk stoofvlees om het weekend mee in te luiden, kortom genoeg om van te smullen! Pak pen en papier en schrijf gerust weer mee!
Weekmenu gezonde recepten
Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! Vorige weekmenu’s bekijken? Hier vind je ze allemaal: Weekmenu makkelijke maaltijden.
Weekmenu makkelijke maaltijden #7 – 2025
Maandag
Maandag, de dag waarop we eigenlijk standaard al jaren voor een vegetarisch recept gaan. Lekker winters en ontzettend makkelijk om te maken, is deze quiche met champignons en spinazie. Met nog een makkelijke salade on the side vind ik dit een heerlijke doordeweekse maaltijd!
>> Recept: Quiche met champignons en spinazie <<
Dinsdag
De tijd van stamppotten is weer aangebroken en dat vind ik heerlijk. Het is tijd voor een stevige, verwarmende maaltijd en vandaag maak ik een hele makkelijke rode bietenstamppot. Met rode bietjes, aardappels, frisse augurk, knapperige spekjes en natuurlijk een lekker worstje erbij. Dit wordt zo’n gerecht dat je keer op keer op tafel gaat zetten, dat weet ik nu al!
>> Recept: Rode bieten stamppot <<
Woensdag
Ultiem comfort food als je het mij vraagt, deze kip in Italiaanse roomsaus… Zo vlak voor de vakantie gaan we nog even lekker genieten van de rijke smaken van dit gerecht. Met zongedroogde tomaatjes en lekker veel kaas is dit een perfect pannetje om bij de pasta te serveren.
>> Recept: Kip in Italiaanse roomsaus <<
Donderdag
Griekse moussaka, als ik van dit gerecht een hap neem, waan ik mij weer even in Griekenland. Gegrilde aubergines, gekruid gehakt in een heerlijke tomatensaus, romige bechamelsaus, aardappelschijfjes, het lijkt wel een Griekse lasagne! Dit recept voor moussaka moet je zeker eens maken als je ook even wat zonnestralen op je bord wilt!
>> Recept: Griekse moussaka <<
Vrijdag
Patatje stoofvlees, wat een heerlijke verwennerij is dat! Toen we onze vakantie in Zuid Limburg doorbrachten, at ik dit voor het eerst en dat was een klein feestje! Wat een goede combinatie zeg, friet met stoofvlees. Nou zeg ik patat en geen friet, maar dat frietje stoofvlees heb ik wel onthouden. Heerlijk zo op de vrijdag!
>> Recept: Patatje stoofvlees <<
Zaterdag
Hummus met geroosterde paprika, een heerlijke pittige hummus voor op een broodje, een cracker, rijstwafel, wraps of op een toastje! Zelf hummus maken met dit recept is zoo eenvoudig, je moet het alleen wel even doen. Het resultaat is deze fluweelzachte hummus met geroosterde paprika met lekker veel smaak én een beetje pit!
>> Recept: Hummus met geroosterde paprika <<
Zondag
Zondagochtenden zijn voor verwenontbijtjes…. Nu het buiten nog donker en fris is, schuif ik het liefst in de ochtend deze schaal met blauwe bessen crumble de oven in… Knapperige havermout amandel kruimels met warme, heerlijk zoete blauwe bessen doen het geweldig met een beetje kwark of yoghurt. Perfect voor een lazy sunday morning!
>> Recept: Blauwe bessen crumble <<
Eet smakelijk deze week!
Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
