11 x pompoen recepten

0

Oh, yes, de herfst is nu toch echt wel begonnen. Wat was het fris afgelopen dagen, en gelukkig is er ook alweer genoeg regen gevallen om zeker te weten dat het najaar is begonnen. Maar toch vind ik dit een heel fijn seizoen! Want er liggen weer zoveel fijne seizoensgroenten in de winkel. En een van mijn favorieten is de pompoen. Echt, tot een paar jaar geleden wist ik niet dat je daar zoveel lekkers mee kon maken. Maar sinds ik dat heb ontdekt, ga ik los. Vandaag deel ik maar liefst 11 pompoen recepten met je…

Pompoenen zijn er in verschillende soorten en maten, maar ik ga eigenlijk altijd voor de flespompoen of de Hokkaido (bol) pompoen. Die zijn wat mij betreft het makkelijkst in de omgang, want die hoef je over het algemeen niet te schillen. Gelukkig maar, want dat kan best een pittige klus zijn. Tot een paar jaar geleden kende ik trouwens alleen maar pompoenen die voor de sier werden gebruikt, en kookte ik er nooit mee. Ik bedoel maar…

pompoen recepten

De makkelijkste manier om pompoen klaar te maken, is door deze te roosteren in de oven. Lekker met wat olie en kruiden naar smaak. Maar je kunt er nog veel meer mee! Ik heb maar liefst 11 pompoen recepten voor je verzameld. Klik op de titel van het gerecht of op de foto en je komt bij het recept uit.

11 x pompoen recepten

pompoen havermout koeken

Pompoen havermout koeken

geroosterde pompoensoep

Geroosterde pompoensoep met zoete aardappel

linzensalade met pompoen

Linzensalade met pompoen en feta

blini met pompoen en geitenkaas1

Blini met pompoen en geitenkaas

salade van geroosterde pompoen (2)

Salade van geroosterde pompoen met avocado

hartig taartje met pompoen en geitenkaas

Hartig taartje met pompoen en geitenkaas

rijstsalade met pompoen

Rijstsalade met pompoen en zwarte bonen

Pumpkin Spice muffins

Pumpkin spice muffins

couscous met pompoen

Couscous met pompoen en boerenkool

Pompoenhummus

Pompoenhummus

pompoen mango smoothie

Pompoen mango smoothie

Ga je aan de slag met een van deze pompoen recepten? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!

Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest

Bericht Delen

Over MYF

Mind Your Feed gaat over gewoon gezond eten. Over echt, lekker, goed eten, gezond en bewust. Met liefde voor pure, natuurlijke voeding, waardoor je goed in je vel zit.

Laat een bericht achter

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.