Pompoen mango smoothie

Iedere dag, ja echt, iédere dag drink ik een sapje. Een zelfgemaakt sapje that is. Mijn blender staat pontificaal op het aanrecht en draait overuren. Elke dag weer maak ik een sapje klaar en ik vind het echt zó lekker! Ik ben een beetje bang dat mijn blender binnenkort aan vervanging toe is want hij begint gevaarlijk te brommen als ie zo hard voor mij bezig is…. Maar ik vraag dan ook behoorlijk wat van mijn trouwe vriend, werkelijk alles wat ik in mijn groentenla en fruitmand vind gooi ik erin. Nu het najaar is aangebroken, en de tijd van pompoenen weer gekomen is – yeah! –  maak ik ook heel graag sap met pompoen. Deze feloranje pompoen mango smoothie is echt geweldig, die moet je zeker ook eens proberen!

Ook de meisjes drinken een sapje met me mee. Ik probeer meestal elke ochtend bij het ontbijt een verse sap op tafel te zetten, maar als dat door alle hectiek niet lukt, dan creëer ik in de middag een sapmoment. Het liefst zorg ik ervoor dat er lekker veel groenten in de sap verwerkt worden, zodat niet alleen ikzelf maar ook de dametjes hun eerste portie groenten van de dag alvast te pakken hebben. Voor Senna en Lise maakt het echt niet uit als de sap groen is van de spinazie, boerenkool of andijvie, ze drinken het graag met me mee. Sterker nog, laatst werd Lise gewoon een beetje boos dat de sap niet groen was…. ik had geen spinazie meer in huis en dus hadden we een frisse gele sap (met avocado, banaan en mango) en het mevrouwtje weigerde gewoon te drinken….

Ik krijg daar best vaak vragen over; hoe ik mijn kinderen zover heb gekregen dat ze (groene) sapjes met me meedrinken…. Mijn antwoord daarop is altijd: gewoon blijven aanbieden. Mijn meiden werden zo nieuwsgierig dat ze op een bepaald moment gewoon wilden proeven en vanaf dat moment genieten ze van elke sap die ik ze voorzet. Bij ons gaat dan ook geen dag voorbij zonder sapje, zelfs op vakantie gaat de blender mee!

Een zelfgemaakte sap kán hartstikke gezond zijn…. Kijk, een glas appelsap uit een pak is en blijft vooral een glas suikerwater, daar zitten echt geen vitaminen meer in. Maar wanneer je zelf aan de slag gaat, en hele stukken groenten en fruit in de blender gooit, weet je zeker dat je alle voedingsstoffen uit die ingrediënten binnenkrijgt. Door er daarnaast voor te zorgen dat er ook een bron van eiwitten en vetten in je smoothie zitten, is het een volwaardig aanvulling op je maaltijd of een compleet tussendoortje en vult het ook nog echt.

Ik heb trouwens ook een slowjuicer staan, maar daar maak ik toch minder gebruik van dan van mijn blender.De blender is vooral zo lekker makkelijk, alles kan erin en na gebruik zet ik de kan gewoon in de vaatwasser. Ik varieer altijd met de groenten die ik gebruik en ik volg de seizoenen daarin. Nu het weer herfst gaat worden, ja echt…., wordt het weer tijd voor sapjes met pompoen. Door het gebruik van pompoen in je sap (of smoothie, hoe je het wilt noemen) heb je weinig zoet fruit meer nodig, want pompoen is al wat zoetig van zichzelf. Ik gebruikte trouwens wat overgebleven pompoen voor deze smoothie, dus die was al wel voorgegaard. Maar je kunt ook diepvriespompoen gebruiken, dat is wel zo gemakkelijk!

Pompoen mango smoothie

Voor 1 flinke kan, 4 porties

• 200 gr pompoen (voorgekookt/gegaard of diepvries)
• 1/2 mango
• 100 ml verse sinaasappelsap
• 300 ml amandelmelk
• 300 ml water
• 1 tl kaneel
• 1 tl kurkuma
• 1 el (kokos)olie

Nodig; blender

Bereiden: Tsja, sorry, maar ik kan het echt niet moeilijker maken….. Gooi alles in de blender, en blenden maar…. haha!

Wil je mijn recepten en tips in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram