Weekmenu makkelijke maaltijden #13 – 2026 staat voor je klaar. Elke zaterdag vind je hier een nieuw weekmenu vol gezonde recepten en makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek kunt voorbereiden. Ik maak een fijne eetplanning voor je met makkelijke maaltijden voor het hele gezin: snelle doordeweekse diners, lichte lunchideeën en in het weekend een fijn gezond ontbijt of een bakrecept.
Met dit weekmenu met makkelijke recepten is de vraag wat eten we vandaag? alvast beantwoord. Schuif aan, pak pen en papier — we gaan er weer een heerlijke, gevarieerde en smakelijke week van maken.
Weekmenu makkelijke maaltijden
Oeh la la, lente!! Heb jij ook al helemaal zin in de lentezon op je bol en vooral frissere gerechten op je bord? Ik begin al kriebels te krijgen hoor, van mij mogen we zo in 1 rechte lijn naar de zomer! Afgelopen week ben ik sinds lange tijd weer samen met Renske de keuken in gedoken en we hebben weer heel wat zonnige recepten op de foto gezet.
Ik blijf erbij, zo’n weekmenu met makkelijke maaltijden komt toch elke week weer zo goed uit! Een planning voor de hele eetweek zodat ik daar niet meer over na hoef te denken. Ik heb weer heel wat lekkers klaar gezet. Wat dacht je van gebakken gnocchi met pesto en spinazie? Of een makkelijk recept met Thaise kip en rijst? Nu de asperges weer verkrijgbaar zijn, bak ik een van mijn favoriete quiches weer eens. Geen zin om na te denken deze week, schrijf dan weer lekker mee met het weekmenu!
Weekmenu gezonde recepten
Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! Vorige weekmenu’s bekijken? Hier vind je ze allemaal: Weekmenu makkelijke maaltijden.
Weekmenu makkelijke maaltijden #13 – 2026
Maandag
Gebakken gnocchi met pesto en spinazie. Oeh la la, dit recept voor gnocchi is de zomer op je bord hoor! Laten we het mooie weer een beetje afdwingen en dan is dit de perfecte frisse lichte makkelijke maaltijd voor dit moment. Wanneer de temperaturen omhoog gaan, sta je natuurlijk het liefst niet al te lang in de keuken.
>> Recept: Gebakken gnocchi met pesto <<
Dinsdag
Pittige varkenshaas met spinazie, prei en paprika. Niet mokken, lekker wokken! Ken je die reclame nog…? Vandaag een heel makkelijk en snel recept voor geroerbakken varkenshaas. Uit de wok dus, of uit de hapjespan, dat kan zeker ook!
>> Recept: Pittige varkenshaas met spinazie <<
Woensdag
Thaise kip met rijst en zoetzure groenten. Yes, ik heb weer zo’n heerlijk en makkelijk recept voor je dat goed van pas komt op drukke dagen… Malse kipfilet gemarineerd in die lekkere smaakmakers uit de Thaise keuken, geserveerd met rijst en ingelegde zoetzure komkommer en wortel. Die maak je het liefst al van tevoren klaar zodat ze nog meer smaak krijgen…
>> Recept: Thaise kip met rijst <<
Donderdag
Dit recept voor Zuid Afrikaanse Bobotie ken je misschien uit de reeks van Wereldgerechten. Je weet wel, van die kant-en-klare maaltijd mixen waar je alleen nog wat gehakt aan toe hoeft te voegen… Maar, die heb je voor dit heerlijke traditionele gerecht niet nodig hoor! Ik serveer deze bobotie met gekruide rijst en sperzieboontjes. Smullen!
>> Recept: Zuid Afrikaanse Bobotie <<
Vrijdag
Quiche met witte asperges en zalm…. Yes, ze zijn er weer! Er zijn van die momenten in het jaar waar ik enorm naar uit kan kijken. Zoals het aanbreken van het aspergeseizoen. Heerlijk, ze zijn weer verkrijgbaar! Zo lekker, met zalm en ei… Ik maak er graag deze quiche met witte asperges en zalm mee.
>> Recept: Quiche met witte asperges en zalm <<
Zaterdag
Flammkuchen met spek en ui, jawel, hét klassieke flammkuchen recept! Heerlijk knapperig deeg, rijkelijk besmeerd met een laag crème fraîche en roomkaas, krokant gebakken spekjes en lichtzoete uien ringen…. Een heerlijk hapje voor bij de borrel vanmiddag!
>> Recept: Flammkuchen met spek en ui <<
Zondag
Deze kwarkbolletjes met blauwe bessen zijn ideaal als een lekkere snack of als een lekker zoet hapje na de lunch. Luchtig en licht en toch zoet. Blauwe bessen die in de oven zijn geweest vind ik altijd zo heerlijk zoet! Ik bak ze dit weekend als tussendoortje, heerlijk!
>> Recept: Kwarkbolletjes met blauwe bessen <<
Dit weekmenu met makkelijke maaltijden is ideaal als je gezonder wilt eten zonder elke dag lang in de keuken te staan. Eet smakelijk deze week!
Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu met makkelijke maaltijden? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
