X (Twitter) Facebook Instagram Pinterest RSS WhatsApp
Zoeken
  • Home
  • Recepten
    • Recepten index
      • Glutenvrij
      • Voedselzandloper
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Zoet
    • Snacks
    • Feest
    • Kids
  • Weekmenu
  • Inspiratie
    • Nieuws
    • Eetweetjes
    • Hotspots
    • Happy Feed
    • Coaching
  • Boeken
    • Natuurlijk lunchen! Ebook
    • Natuurlijk ontbijten! Ebook
    • Puur en Lekker Eten Ebook
  • Contact
    • Over MYF
    • Adverteren
  • Shop
  • Persoonlijk Hormoon Traject
  • Home
  • Recepten
    • Recepten index
      • Glutenvrij
      • Voedselzandloper
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Zoet
    • Snacks
    • Feest
    • Kids
  • Weekmenu
  • Inspiratie
    • Nieuws
    • Eetweetjes
    • Hotspots
    • Happy Feed
    • Coaching
  • Boeken
    • Natuurlijk lunchen! Ebook
    • Natuurlijk ontbijten! Ebook
    • Puur en Lekker Eten Ebook
  • Contact
    • Over MYF
    • Adverteren
  • Shop
  • Persoonlijk Hormoon Traject
quiche met witte asperges en zalm

Quiche met witte asperges en zalm

2
By Mind Your Feed on 25 april 2017 Diner

Quiche met witte asperges en zalm…. Yes, ze zijn er weer! Er zijn van die momenten in het jaar waar ik enorm naar uit kan kijken. Zoals het aanbreken van het aspergeseizoen. Heerlijk, ze zijn weer verkrijgbaar! Zo lekker, met zalm en ei… Kraakverse asperges koop je dit jaar bij Dé Aspergewinkel in Den Bosch. Ik nam alvast een kijkje in deze unieke pop-up store en ging aan de slag met dit recept voor quiche met witte asperges en zalm.

quiche witte asperges

Eigenlijk ben ik qua asperges best wel traditioneel ingesteld. Voor de bereiding hield ik mij altijd aan mijn moeders recept. Asperges met verse zalm erbij, krieltjes, gekookt eitje, zo lekker! Helemaal niets mis mee, maar je kunt asperges nog op zoveel meer manieren gebruiken. Zo was ik dus in Dé Aspergewinkel in Den Bosch waar ik bijvoorbeeld ook asperge-worstenbroodjes en asperge-ijs at. Ja, dat lees je goed!

quiche witte asperges

quiche witte asperges

Met de opening van het aspergeseizoen – dit jaar op 11 april – is ook Dé Aspergewinkel geopend. In deze bijzondere winkel aan de Visstraat 14 in Den Bosch kun je uitgebreid kennis maken met de wereld van het witte goud. Tot en met 24 juni kun je hier terecht voor dagverse asperges, kookdemonstraties en proeverijen. De asperges kunnen in de winkel al worden geschild en al je vragen over de bereiding van deze heerlijk groente worden in de winkel beantwoord.

quiche witte asperges
Kookdemonstraties én proeven natuurlijk!
quiche witte asperges
Kraakverse asperges!

quiche witte asperges

Witte asperges recept

Ben je in de buurt van Den Bosch? Dan zou ik zeker een kijkje nemen in Dé Aspergewinkel! De winkel is een initiatief van ZON fruit & vegetables en is van dinsdag tot en met zondag geopend*. Natuurlijk neem je dan verse asperges mee naar huis en daar kun je dan deze quiche met witte asperges en zalm mee maken. Lekker traditioneel, maar dan met een kleine twist! Wij hebben er met Pasen van zitten smullen…
* Tijdens de aankomende feestdagen kunnen de openingstijden gewijzigd zijn, check de website voor actuele informatie.

quiche witte asperges
Samen met Annemiek van Keukenliefde.nl

Asperge quiche met zalm

Witte asperges zijn natuurlijk op veel meer plekken te krijgen en voor dit recept voor asperge quiche met zalm wil je direct naar de winkel! Voor deze quiche gebruik ik vers bladerdeeg, uiteraard verse witte asperges, zalmfilet en maak ik een romige vulling van onder andere Parmezaanse kaas. 

Natuurlijk gooi ik de schillen en kontjes van de witte asperges niet weg! Nee, daar kun je namelijk een heerlijke witte aspergesoep van maken. Zo geniet je optimaal van dit witte aspergeseizoen! 

quiche witte asperges
Asperge frietjes!
quiche witte asperges
… en asperge likeur …
quiche met witte asperges en zalm

Quiche met witte asperges en zalm

Makkelijk recept voor hartige taart van bladerdeeg met witte asperges en zalmfilet.
Print Pinterest Facebook
Voorbereidingstijd: 10 minuten minuten
Bereidingstijd: 35 minuten minuten
Totale tijd: 45 minuten minuten
Hoofdgerecht
Nederlands
Groente, Quiche recepten, Vis
Servings: 4

Nodig

  • Springvorm
  • Pan
  • Dunschiller
  • Keukenpapier
  • Mengkom

Ingrediënten

  • 500 gram witte asperges
  • 300 gram zalmfilet (vers)
  • 1 rol bladerdeeg (vers)
  • 4 eieren
  • 100 ml room (plantaardig)
  • 3 eetlepels Parmezaanse kaas
  • 2 theelepels tijm (gedroogd)
  • 2 theelepels oregano (gedroogd)
  • 1 theelepel peterselie (gedroogd)
  • peper
  • zout
  • 1 eetlepel bloem
  • boter (om in te vetten)

Bereiden

  • Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet de springvorm in met een beetje boter. Laat het bladerdeeg op kamertemperatuur komen.
  • Snij de uiteinden van de asperges en schil ze dan met een dunschiller. Dikke asperges moet je misschien 2 keer schillen om zo alle draden te verwijderen.
  • Gooi de schillen en kontjes niet weg, hier kun je soep van maken!
  • Doe de asperges in een pan en voeg water toe, breng aan de kook. Laat de asperges in een minuut of 5 beetgaar koken. Giet af en laat ze uitlekken op een vel keukenpapier.
  • Snij de zalm in blokjes. Zet even apart.
  • Kluts de eieren in de mengkom en schenk hier de room bij. Breng op smaak met tijm, oregano, peterselie, peper en zout. Voeg de Parmezaanse kaas toe en roer alles goed door.
  • Snij de asperges in stukjes van ongeveer 2 cm. Dep nog even droog met wat keukenpapier.
  • Bekleed de springvorm met het bladerdeeg. Prik met een vork gaatjes in de bodem en strooi hier wat bloem over uit. Zo wordt de bodem straks niet te vochtig.
  • Verdeel de asperges over de bodem van de quiche. Leg de stukjes zalm ertussen. Schenk nu het ei-room mengsel over de asperges en zalm.
  • Schuif de quiche met witte asperges en zalm in de oven en bak in 35-40 minuten goudbruin en gaar. Geniet ervan!
Calorieën: 383kcal | Koolhydraten: 16g | Eiwit: 25g | Vet: 24g | Verzadigd vet: 8g | Vezels: 3g

Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.

Lees meer: disclaimer
Recept gemaakt?!Tag mij op social media @MindYourFeedNL of gebruik #mindyourfeednl

quiche witte asperges

Pinterest

Volg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste recepten die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit recept op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!

Quiche met witte asperges en zalm. Makkelijk recept voor hartige taart van bladerdeeg met zalm en asperges.

Ga jij aan de slag met dit recept voor quiche met witte asperges en zalm? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!

Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest | Youtube

Deze blogpost betreft een samenwerking met ZON fruit & vegetables. Lees hier mijn disclaimer.

asperges aspergewinkel den bosch hartige taart hartige taart recepten quiche quiche met asperges quiche met asperges en zalm quiche met zalm quiche recepten witte asperge recepten witte asperges witte goud
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Previous ArticleHavermout crackers met sesamzaadjes
Next Article Gebakken havermout met rood zomerfruit
Mind Your Feed
  • Facebook
  • X (Twitter)

Mind Your Feed gaat over gewoon gezond eten. Over echt, lekker, goed eten, gezond en bewust. Met liefde voor pure, natuurlijke voeding, waardoor je goed in je vel zit.

Related Posts

Kip fajitas

Marokkaanse gehaktballetjes

Kippendijen uit de oven

2 reacties

  1. Beate on 25 april 2017 14:55

    Mmm dat lijkt me super lekker..
    Is het ook mogelijk om dit recept voor te bereiden en op een later tijdstip in de oven te doen?

    Groetjes Beate

    Reply
  2. Beate on 27 april 2017 09:58

    Hoi?

    Reply
3.94 from 16 votes (16 ratings without comment)
Leave A Reply Cancel Reply
Rating recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.

4 complete weekmenu’s!
Wil jij gezond eten zonder stress? Ontdek de Mind Your Balance weekmenu bundel: 4 complete weekmenu’s met uitgebalanceerde maaltijden, makkelijk te volgen en boordevol smaak. Begin vandaag nog met deze gezonde weekmenu's en ervaar wat dit voor jouw energie kan doen!
Over MYF
Over MYF

Welkom op Mind Your Feed voor jouw portie makkelijke en gezonde food inspiratie! Ik ben Reny en op mijn blog vind je recepten, tips en advies om lekker en écht te eten. Maar ook om af en toe eens heerlijk te snoepen.... Welkom in mijn keuken!

Meest gelezen
20 mei 2025

Cottage cheese muffins met blauwe bessen

17 mei 2025

Weekmenu makkelijke maaltijden #21 – 2025

15 mei 2025

Makreelsalade

13 mei 2025

Kip fajitas

10 mei 2025

Weekmenu makkelijke maaltijden #20 – 2025

X (Twitter) Facebook Instagram Pinterest RSS

Over Mind Your Feed

Mind Your Feed gaat over gewoon gezond eten. Over echt, lekker, goed eten, gezond en bewust. Met liefde voor pure, natuurlijke voeding, waardoor je goed in je vel zit.

Zakelijk

Mind Your Feed Nieuwsbrief

Instagram Feed

Error validating access token: The session has been invalidated because the user changed their password or Facebook has changed the session for security reasons.
Volg MindYourFeed op Instagram
Copyright © Mind Your Feed 2025
| Disclaimer | Privacy Statement – MindYourFeed is powered by Corigen

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

 

Reacties laden....
 

    Rate This Recipe

    Your vote:




    A rating is required
    A name is required
    An email is required

    Recipe Ratings without Comment

    Something went wrong. Please try again.