X (Twitter) Facebook Instagram Pinterest RSS WhatsApp
Zoeken
  • Home
  • Recepten
    • Recepten index
      • Glutenvrij
      • Voedselzandloper
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Zoet
    • Snacks
    • Feest
    • Kids
  • Weekmenu
  • Inspiratie
    • Nieuws
    • Eetweetjes
    • Hotspots
    • Happy Feed
    • Coaching
  • Boeken
    • Natuurlijk lunchen! Ebook
    • Natuurlijk ontbijten! Ebook
    • Puur en Lekker Eten Ebook
  • Contact
    • Over MYF
    • Adverteren
  • Shop
  • Persoonlijk Hormoon Traject
  • Home
  • Recepten
    • Recepten index
      • Glutenvrij
      • Voedselzandloper
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Zoet
    • Snacks
    • Feest
    • Kids
  • Weekmenu
  • Inspiratie
    • Nieuws
    • Eetweetjes
    • Hotspots
    • Happy Feed
    • Coaching
  • Boeken
    • Natuurlijk lunchen! Ebook
    • Natuurlijk ontbijten! Ebook
    • Puur en Lekker Eten Ebook
  • Contact
    • Over MYF
    • Adverteren
  • Shop
  • Persoonlijk Hormoon Traject
tortellini soep, Italiaanse tomatensoep met tortellini, Italiaanse maaltijdsoep

Italiaanse tomatensoep met tortellini

12
By Mind Your Feed on 16 september 2020 Diner

Italiaanse tomatensoep met tortellini. Oh, wauw, dit had ik wel gehoopt, maar niet helemaal verwacht. Dat we nog zo’n heerlijke nazomer zouden krijgen! Voor mijn gevoel is de zomer altijd klaar na de zomervakantie en duiken we dan volop de herfst in. Ik zat dan met mijn hoofd ook al helemaal bij de comfy herfstrecepten. Blijkt het ineens nog prachtig weer! Wat een cadeautje hè!

De echte stoofpotjes, curry’s en stamppotten laat ik dus nog even in de kast, maar dit recept voor een heerlijke maaltijdsoep deel ik alvast wel met je. Het is een Italiaanse tomatensoep met tortellini. Deze soep zit boordevol groenten dus ideaal voor doordeweekse dagen!

Italiaanse tomatensoep 

Bij ons staat elke week wel een keer soep op tafel. Makkelijk te maken, ideaal om lekker veel groenten in te stoppen en gewoon lekker natuurlijk. Al is mijn jongste het daar niet mee eens, die weigert namelijk om soep te eten. Dat doet ze al van kleins af aan, ik weet niet wat het is. Ze vindt het niet lekker, ik denk dat het met de structuur te maken heeft. De rest van het gezin kan een goede maaltijdsoep altijd wel waarderen, gelukkig maar!

Gevulde tomatensoep met tortellini

Deze keer ging ik voor een goed gevulde Italiaanse tomatensoep met tortellini. Ik heb de tortellini ineens helemaal ontdekt! Eerder maakte ik er al een maaltijdsalade mee en nu dan een maaltijdsoep. De vulling van deze zachte verse pasta geeft zo veel smaak aan de soep, veel lekkerder dan gewone pasta. Nu we straks toch echt kortere dagen gaan krijgen, waarop de temperatuur ook ongetwijfeld weer gaat zakken, kun je nooit genoeg soep recepten hebben!

tortellini soep, Italiaanse tomatensoep met tortellini, Italiaanse maaltijdsoep

Italiaanse tomatensoep met tortellini

Makkelijk recept voor Italiaanse maaltijdsoep met pasta en worst
Print Pinterest Facebook
Voorbereidingstijd: 5 minuten minuten
Bereidingstijd: 15 minuten minuten
Totale tijd: 20 minuten minuten
Soep
Italiaans
Maaltijdsoep, Soep recepten, Tomatensoep
Servings: 4

Nodig

  • Soeppan
  • Staafmixer

Ingrediënten

  • 250 gram tomaten
  • 2 uien
  • 1 wortel
  • 3 stengels bleekselderij
  • 2 teentjes knoflook
  • 400 gram tomatenblokjes (in blik)
  • 800 ml groentebouillon
  • 250 gram verse tortellini
  • 200 gram runder chipolata worstjes
  • 2 theelepels oregano
  • 1 theelepel tijm
  • 1 theelepel rozemarijn
  • olie om in te bakken
  • snuf peper
  • snuf zout
  • verse peterselie
  • Parmezaanse kaas

Bereiden

  • Schil en snipper de ui. Schrap de wortel en snij fijn. Maak de bleekselderij schoon en snij in fijne blokjes. Schil de knoflook.
  • Verwarm wat olie in de soeppan. Voeg hier de ui, wortel en bleekselderij aan toe en pers de knoflook hierbij uit. Bak zo’n 5 minuten.
  • Verwijder het velletje van de chipolata worstjes en snij de worst in stukjes van 1 cm. Voeg het vlees toe aan de pan en bak rondom bruin. 
  • Schep de groenten en de worstjes uit de pan en zet even apart.
  • Snij de tomaten in kwarten. Doe ze in de soeppan, voeg 800 ml groentebouillon, de oregano, tijm en rozemarijn toe en breng aan de kook, kook tot de tomaten zacht zijn.
  • Zet het vuur even uit, schenk de tomatenblokjes in blik bij de tomaten en bouillon en gebruik de staafmixer om een gladde soep te maken.
  • Schep de groenten en worstjes bij de Italiaanse tomatensoep. Doe ook de tortellini er nu bij. Breng de soep opnieuw aan de kook en laat de tortellini in zo’n 4 minuten beetgaar koken. 
  • Maak de Italiaanse tomatensoep met tortellini af met eventueel een snuf peper en zout, verse peterselie en natuurlijk Parmezaanse kaas.
Calorieën: 420kcal | Koolhydraten: 47g | Eiwit: 19g | Vet: 18g | Verzadigd vet: 7g | Vezels: 5g

Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.

Lees meer: disclaimer
Recept gemaakt?!Tag mij op social media @MindYourFeedNL of gebruik #mindyourfeednl

 

Pinterest

Volg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste food foto’s die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit recept op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!

Italiaanse tomatensoep met tortellini, Italiaanse maaltijdsoep, makkelijk recept voor goed gevulde tomatensoep met verse tortellini en worst

Ga je aan de slag met dit recept voor Italiaanse tomatensoep met tortellini? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!

Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest | YouTube

Italiaanse tomatensoep maaltijdsoep soep soep recepten tomatensoep tomatensoep recepten zelf tomatensoep maken
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Previous ArticleWeekmenu #147 Makkelijke maaltijden
Next Article Natuurlijk lunchen! Meer dan 30 salade recepten – Ebook
Mind Your Feed
  • Facebook
  • X (Twitter)

Mind Your Feed gaat over gewoon gezond eten. Over echt, lekker, goed eten, gezond en bewust. Met liefde voor pure, natuurlijke voeding, waardoor je goed in je vel zit.

Related Posts

Kip fajitas

Marokkaanse gehaktballetjes

Kippendijen uit de oven

12 reacties

  1. Karin on 16 september 2020 15:53

    Ik denk dat het met verse basilicum meer smaak geeft dan met peterselie, als het dan toch italiaans is??
    En gebruik je verse thym en rozemarijn of gedroogd ??

    Met vriendelijke groet,
    Karin.

    Reply
    • Mind Your Feed on 17 september 2020 10:30

      Basilicum kun je zeker ook proberen! Peterselie wordt ook volop gebruikt in de Italiaanse keuken, dus gebruik vooral wat je in huis hebt. De tijm en rozemarijn in dit gerecht zijn gedroogd!

      Reply
  2. Nettie Louppen on 16 september 2020 18:27

    ik dit proberen

    Reply
  3. Cornelia on 19 september 2020 18:02

    Wat een heerlijke soep! Dank voor je recept! Liefs, Corrie

    Reply
    • Mind Your Feed on 4 oktober 2020 17:03

      Ah, wat lief dat je mij dat even laat weten 🙂 Graag gedaan!

      Reply
      • Cornelia on 14 november 2020 12:36

        En……de soep is een blijvertje!
        Geen zin/tijd om uitgebreid te koken dan verschijnt deze soep op het menu met daarnaast een heerlijke tosti maar dan nét even anders 😉
        We hebben ze nog niet alle 3 geprobeerd maar deze is erg lekker: tosti met mozzarella, pesto en rauwe ham.
        Fijn weekend! 🙂

        Reply
        • Mind Your Feed on 18 november 2020 17:07

          Wat super leuk om te horen! Dit is ook echt een makkelijke maaltijd en met een tosti erbij is het helemaal een feestje!

          Reply
    • Cees voordouw on 27 februari 2021 16:41

      Heerlijke soep, lekker met een stokbroodje en kruidenboter erbij.
      Cees

      Reply
      • Mind Your Feed on 5 maart 2021 10:47

        Wat super om te horen dat je ervan hebt genoten!

        Reply
    • Carla on 17 januari 2022 18:06

      4 sterren
      Kon goed het recept volgen en het was een succes. Zeker voor herhaling vatbaar.

      Reply
  4. Cisca on 18 november 2020 18:20

    Heerlijke soep al 2 x gemaakt zo lekker

    Reply
  5. Gerda on 3 april 2022 13:18

    Vermits ik een echte soepboerin ben, heb ik deze soep gemaakt en ze was super lekker…
    Is voor herhaling vatbaar…
    Dankuwel voor het recept,

    Reply
3.67 from 12 votes (11 ratings without comment)
Leave A Reply Cancel Reply
Rating recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.

4 complete weekmenu’s!
Wil jij gezond eten zonder stress? Ontdek de Mind Your Balance weekmenu bundel: 4 complete weekmenu’s met uitgebalanceerde maaltijden, makkelijk te volgen en boordevol smaak. Begin vandaag nog met deze gezonde weekmenu's en ervaar wat dit voor jouw energie kan doen!
Over MYF
Over MYF

Welkom op Mind Your Feed voor jouw portie makkelijke en gezonde food inspiratie! Ik ben Reny en op mijn blog vind je recepten, tips en advies om lekker en écht te eten. Maar ook om af en toe eens heerlijk te snoepen.... Welkom in mijn keuken!

Meest gelezen
13 mei 2025

Kip fajitas

10 mei 2025

Weekmenu makkelijke maaltijden #20 – 2025

9 mei 2025

Marokkaanse gehaktballetjes

7 mei 2025

Kippendijen uit de oven

3 mei 2025

Weekmenu makkelijke maaltijden #19 – 2025

X (Twitter) Facebook Instagram Pinterest RSS

Over Mind Your Feed

Mind Your Feed gaat over gewoon gezond eten. Over echt, lekker, goed eten, gezond en bewust. Met liefde voor pure, natuurlijke voeding, waardoor je goed in je vel zit.

Zakelijk

Mind Your Feed Nieuwsbrief

Instagram Feed

Error validating access token: The session has been invalidated because the user changed their password or Facebook has changed the session for security reasons.
Volg MindYourFeed op Instagram
Copyright © Mind Your Feed 2025
| Disclaimer | Privacy Statement – MindYourFeed is powered by Corigen

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

 

Reacties laden....
 

    Rate This Recipe

    Your vote:




    A rating is required
    A name is required
    An email is required

    Recipe Ratings without Comment

    Something went wrong. Please try again.