Er zijn van die essentiële vragen in het leven… Van die vragen die allesbepalend zijn, en waarbij het antwoord op die vraag minstens zo belangrijk is. Voor mij dan. Ja, ik weet het, ik ben misschien af en toe een beetje raar, maar de vraag van welke soort ijs hou jij? is voor mij zo’n wezenlijke vraag. Ik onderscheid namelijk 2 kampen, de liefhebbers van vruchtensmaken, en de liefhebbers van de romige, volle chocolade-achtige smaken. Zelf behoor ik tot die laatste groep, en eerlijk is eerlijk, we kunnen pas echt vrienden zijn als onze ijssmaak overeen komt. Vanille is trouwens een twijfelgevalletje hoor, daar kan ik mee leven. Vandaag het recept voor een van mijn favoriete smaken, namelijk Oreo cookies ijs.
Mijn theorie over de verschillende ijsliefhebbers bedacht ik al jaren terug. Het viel mij namelijk op dat ik niets heb met vruchtensmaken, ook al is het roomijs, maar dat sommige mensen om mij heen echt helemaal niets hadden met de meer chocolade-achtige variaties, eventueel met nootjes. Echt, als je erop gaat letten, zul je zien dat iedereen kiest voor 1 kamp. Ik ken werkelijk waar niemand die zich bij allebei de clubjes thuis voelt. Nou ja, misschien 1 dan… Maar het komt echt weinig voor volgens mij.
Bij ons staat sinds het begin van het voorjaar weer een ijskraam midden op het plein in het dorp. We rijden er langs als we naar school gaan – gelukkig is ie dan nog gesloten – en als we weer naar huis gaan. Zodra het mooi weer is, krijg ik van de meiden de vraag of ze een ijsje mogen. Nou hebben ze aan mij een hele slechte, want ik ben dól op ijs, dus ik ga regelmatig overstag. Zeker als ik het halve plein vol zie zitten met genietende, ijs-etende mensen. Dan wil ik gewoon ook. En ik kies dus altijd voor Oreo cookies ijs….
Dit recept maakte ik trouwens speciaal voor Fee. Fee is de vriendin van Senna, en de dochter van een goede vriendin van mij. Fee was al een tijdje niet zo fit, en onlangs is bij haar een lactose-intolerantie vastgesteld. Balen voor Fee, en voor haar moeder, maar gelukkig vonden ze snel hun draai in het nieuwe eetpatroon. Alleen toetjes, dat vonden ze allebei nog wel lastig. Toen ik laatst bij Fee thuis was, liet ze me vol trots haar mandje in de voorraadkast zien, waarin alle producten lagen die ze nog wel mag eten. Bovenop lag een pak Oreo cookies…. Ik combineerde dat gegeven met haar wens om een lekker toetje te kunnen eten, en daarom bedacht ik deze lactosevrije variant op dat heerlijke ijsje van de ijskraam. Fee is in elk geval razend enthousiast!
Eh, een heel verhaal over vruchtensmaken en chocoladesmaken…. En dan maak ik dit ijs van banaan! Juist ja! Maar dat proef je dus eigenlijk niet door de combi met Oreo cookies, ik blijf er in elk geval van snoepen! Voor dit recept is het belangrijk dat je de bananen van tevoren invriest, zonder de schil! Pel ze dus, breek in stukjes, en stop ze in een bakje in de vriezer. Op zoek naar meer recepten voor lactosevrij ijs? Dan is dit bananenijs met chocola ook zeker een aanrader!
Oreo cookies ijs
Voor 2 schaaltjes ijs, of 1 flinke portie
- 2 bevroren bananen
- 100 ml amandelmelk
- 50 ml kokosmelk
- 2 Oreo cookies + extra als garnering
Nodig; keukenmachine, bakje geschikt voor de vriezer
Bereiden: Haal de bananen uit de vriezer en laat ze ongeveer 5 minuten ontdooien.
Doe in de keukenmachine samen met de amandelmelk en de kokosmelk. Ik gebruikte de kokosmelk van Go-Tan, deze is zonder toevoegingen.
Blend in de keukenmachine tot een gladde massa. Doe als laatste de Oreo cookies er nog bij en blend nog even kort, ik hou ervan als er van die brokjes koek in blijven zitten.
Schep het Oreo cookies ijs nu in het bakje dat de vriezer in kan en laat minstens 30 minuten staan. Langer mag en kan uiteraard ook, schep dan wel na 30 minuten even door.
Maak de ijsjes af met wat verkruimelde Oreo cookies en geniet maximaal!
Ga je aan de slag met dit recept voor Oreo cookies ijs? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest
5 reacties
Alles is lekkerder met Oreo’s :). Dit ijs lijkt me dan ook top!
Zou ik mogen vragen naar welke keukenmachine je hebt? Ik ben toe aan een nieuwe en twijfel vreselijk tussen een kitchenaid (mijn oude apparaat) en een magimix.
Wat een heerlijk recept trouwens. Daar ga ik mijn zoontjes, beide lactose intolerant, mee verwennen. Me dochter die meer geluk heeft snoept rustig mee en mamma ook 😉
Mag je de amandelmelk ook vervangen naar gewone koemelk? Mijn zoon heeft pinda en noten allergie waaronder ook amandelen.
Ja zeker, dat kan hoor!
Mooi recept! Ik ga een poging wagen voor kerst. Ik vroeg me af: gebruik je gezoete of ongezoete kokosmelk?