Overzicht van seizoensgroenten en fruit herfst

Officieel begint vandaag de herfst! Laten we hopen op nog een mooie Indian Summer, want een echte herfst met vallende blaadjes en heel veel regen, daar zit ik nog niet op te wachten hoor! Maar toch heb ik stiekem ook wel zin in de herfst. Want een nieuw seizoen betekent nieuwe groenten en fruit. De laatste aardbeien worden nu echt verkocht, het wordt tijd voor nieuwe dingen, de pompoenen komen er bijvoorbeeld weer aan! Ik heb een handig overzicht van seizoensgroenten en fruit gemaakt, zodat je weet met welke producten je in de herfst aan de slag kunt gaan.

Koken en werken met de producten van het seizoen past in een bewust eetpatroon. Bewust betekent namelijk ook dat je rekening houdt met het milieu, met de omgeving en met de natuur. Het is beter om groenten en fruit uit het seizoen te eten omdat het minder milieubelastend is om die bij de groenteboer te krijgen (denk aan het invliegen van sperziebonen midden in de winter, omdat de gemiddelde consument zo graag het hele jaar door sperziebonen eet!).

Ook bevatten groenten en fruit in hun eigen seizoen de meeste vitaminen en mineralen. En ik kan me ook echt op bepaalde seizoensgroenten en fruit verheugen! Denk aan alle stevige knollen en koolsoorten die er in de herfstmaanden volop verkrijgbaar zijn..!

Seizoensgroenten Herfst

andijvie – aubergines – bietjes – bleekselderij – bloemkool – boerenkool – broccoli – champignons – Chinese kool – courgettes – doperwten – groene kool – knolselderij – komkommer – koolraap – paksoi – paprika – pastinaak – pompoen – postelein – prei – rammenas – rode kool – savooiekool – schorseneren – snijbonen – sperziebonen – spitskool – spruiten – taugé – tomaten – uien – winterwortel – witlof – witte kool – ijsbergsla – zuurkool

Seizoensfruit Herfst

appels – bananen – bramen – citroen – druiven –  grapefruit – meloen – mandarijnen – nectarine – peer – perzik – pruimen – sinaasappelen – stoofperen

Op welke groente- of fruitsoort die bij de herfst past kun jij je al helemaal verheugen? Laat het me weten in de comments!

Wil je mijn tips om bewust en gezond te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief (rechtsboven).

Volg Mind Your Feed op Twitter | Facebook |Bloglovin | Instagram