Tijd voor het weekmenu! Het is weer zaterdag en zoals je inmiddels bent gewend, deel ik vandaag weer inspiratie voor de aankomende eetweek met je! Een week waarin wij lekker rustig aan doen, want de Meivakantie is hier begonnen. Twee weken lang ligt het tempo wat lager en kijken we per dag waar we zin in hebben. Geen school, weinig werken, even genieten van de rust. En hopelijk het mooie weer! Ik heb in het weekmenu dan ook vooral makkelijke maaltijden bij elkaar gezocht. Lekker eten hoeft niet ingewikkeld te zijn en voor een gezonde avondmaaltijd hoef je echt niet lang in de keuken te staan! Wat dacht je bijvoorbeeld van een makkelijke preisoep met krokante spek? Of een wereldgerecht, Thaise kip Siam met rijst. Voor het weekend heb ik wraps met kip op de planning staan en op zondag natuurlijk een verwenontbijt. Schrijf je weer mee?
Weekmenu gezonde recepten
Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! De andere weekmenu’s staan allemaal overzichtelijk bij elkaar!
Weekmenu makkelijke maaltijden #177
Maandag
Maandag is vega-dag en dat is met deze heerlijke bloemkoolburgers echt een feestje kan ik je vertellen! Zachte burgers van romige bloemkool met een knapperig korstje! Erbij zet ik graag de Italiaanse aardappeltjes uit de oven op tafel en nog een frisse groene salade.
Klik hier voor het recept voor Bloemkoolburgers met witte bonen!
Dinsdag
Snelle makkelijke soepjes…. wat mij betreft kun je daar niet genoeg recepten van hebben! Deze zachte preisoep met krokante spek en oude kaas is ook zo’n makkelijk recept. En nu de prei weer volop verkrijgbaar is, zetten we deze soep vandaag op tafel!
Klik hier voor het recept voor Preisoep met krokante spek en oude kaas!
Woensdag
Een klassieker! Dit wereldgerecht maakte ik vroeger ook klaar met zo’n kant-en-klare maaltijdmix…. maar Thaise kip Siam maak je echt net zo makkelijk zelf. Sterker nog… het is ontzettend eenvoudig en zoveel lekkerder! Meestal serveer ik er nog wel extra groenten bij, sperzieboontjes of broccoli gaan hier heel goed bij!
Klik hier voor het recept voor Thaise kip Siam met rijst!
Donderdag
Wat mij betreft kunnen ovenschotels het hele jaar door! Want, hoe makkelijk is het als de oven je gerecht nog net even lekkerder maakt!… Vandaag zet ik daarom deze Mexicaanse ovenschotel met gehakt op het menu. Kruidig gehakt met groenten, een puree van aardappel en pastinaak en natuurlijk lekker veel kaas on top!
Klik hier voor het recept voor Mexicaanse ovenschotel met gehakt!
Vrijdag
Op vrijdagavond houden we het lekker makkelijk! Regelmatig zet ik een broodmaaltijd op de planning, die we dan vaak ook op de bank eten…. Als ik wel zin heb om zo vlak voor het weekend iets uitgebreider te koken, dan vind ik wraps een goed idee. Vanavond eten we ze met kip in limoen marinade en frisse groenten.
Klik hier voor het recept voor Wraps in limoen marinade en gegrilde ananas!
Zaterdag
Weekend! Tijd voor tosti’s, had ik zo bedacht! En dan niet de standaard tosti met ham en kaas…. niets mis mee hoor, maar ik maak er graag een feestje van. Vandaag daarom een tosti met gerookte zalm en avocado!
Klik hier voor het recept voor Tosti met gerookte zalm en avocado en Parmezaan!
Zondag
Zondagochtend… ook al is het deze week hier vakantie en doen we de hele week al lekker rustig aan…. op zondag gaan we in een nog lager tempo. Beetje uitslapen, koffie maken en dan de keuken in voor een verwenontbijt. Mijn meiden zijn altijd zo gelukkig als ik pannenkoekjes bak. Deze kokos pannenkoekjes met blauwe bessen komen vandaag op tafel!
Klik hier voor het recept voor Kokos pannenkoekjes met blauwe bessen!
Volg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste recepten die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit weekmenu op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!
Eet smakelijk deze week!
Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest | Youtube
