Weekmenu tijd! Yes, het is zaterdag en dat betekent weer volop nieuwe inspiratie voor de aankomende eet week. Elke zaterdag – nu al voor de 179e keer – staat er een weekplanning met makkelijke, gezonde, snelle en vooral lekkere recepten voor je klaar! En voorlopig ga ik er nog wel even mee door, want ik zie dat jullie deze weekmenu’s wel kunnen waarderen! Dat begrijp ik heel goed, het is zo fijn voor de rust en structuur in een drukke week om over het avondeten niet meer na te hoeven denken…. Boodschappen voor de hele week in huis, zo heb je meer tijd voor andere dingen. Deze week gaan we de wereld over en zet ik mijn recept voor Indonesische nasi goreng op het menu. Ook ga ik weer eens zelf tomatensoep maken (en de vriezer vullen!) en sluiten we de week af met Italiaanse hamburgers. Voor het weekend heb ik een fijn bakrecept voor je. Pak een kop koffie erbij, pen en papier en schrijven maar!
Weekmenu gezonde recepten
Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! De andere weekmenu’s staan allemaal overzichtelijk bij elkaar!
Weekmenu makkelijke maaltijden #179
Maandag
Bij curry denk je misschien meer aan een gerecht voor de herfst…. maar wat mij betreft kan deze zoete aardappel curry met kikkererwten en spinazie het hele jaar door! Lekker met naanbrood of met rijst en je zet een heerlijke vegetarische maaltijd op tafel!
Klik hier voor het recept voor Zoete aardappel curry met kikkererwten en spinazie!
Dinsdag
Het voordeel van de regio waar ik woon is dat er volop kraampjes met verse groenten langs de weg staan. Hier verderop koop je de lekkerste verse tomaten direct van de teler, ideaal als ik weer eens een grote pan verse tomatensoep wil maken. We eten er vandaag van en wat overblijft, gaat de vriezer in!
Klik hier voor het recept voor Zelf tomatensoep maken van verse tomaten!
Woensdag
Nog zo’n favoriet hier in huis is deze Indonesische nasi goreng. Dit gerecht staat zeker eens per twee weken op tafel, ook omdat ik hierbij ook altijd een extra portie klaar maak voor in de vriezer. Zo hebben we ook op drukke doordeweekse dagen altijd een gezonde maaltijd! Meestal maak ik er zelf kipsaté bij, zoetzure komkommer en bak ik nog een eitje!
Klik hier voor het recept voor Indonesische nasi goreng!
Donderdag
Makkelijke recepten, ik krijg er maar niet genoeg van…. Ik hou echt van lekker en gezond eten, maar ik heb ook niet altijd zin om echt uitgebreid in de keuken te staan…. en dat hoeft dus ook helemaal niet. Ik denk dat bijna 90% van de gerechten op mijn blog echt binnen 30 minuten op tafel staat. Zo ook deze kip Stroganoff. Lekker met rijst!
Klik hier voor het recept voor Kip Stroganoff!
Vrijdag
Stop! Burger time!! Yes, het weekend staat voor de deur en ik kan dan soms ineens zo’n zin hebben in een broodje hamburger! En dan niet zomaar een broodje, nee natuurlijk niet! Een stevig broodje, een zelfgemaakte Italiaanse hamburger, dikke plak mozzarella on top en smullen maar!
Klik hier voor het recept voor Italiaanse hamburgers!
Zaterdag
Wat een luxe is het toch om elke dag verse eitjes bij onze kippen te kunnen rapen! Ik bak dan ook regelmatig een omeletje als lunch. Om ook mijn groenten binnen te krijgen, bak ik deze spinazie omelet met champignons en avocado on top! Nog wat Parmezaanse kaas on top en smullen maar!
Klik hier voor het recept voor Spinazie omelet met champignons en avocado!
Zondag
Cookie monsters in the house!? Dan duiken we vandaag lekker de keuken in om deze havermout koekjes met blauwe bessen te bakken! De blauwe bessen zijn nu volop verkrijgbaar dus ik strooi ze overal doorheen. In mijn yoghurt, in mijn fruitsalade maar zeker ook in deze chewy havermout koekjes!
Klik hier voor het recept voor Havermoutkoekjes met blauwe bessen!
Volg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste recepten die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit weekmenu op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!
Eet smakelijk deze week!
Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest | Youtube
