Weekmenu makkelijke maaltijden #25 – 2025 staat vandaag voor je klaar. Zoals je inmiddels gewend bent, deel ik elke zaterdagochtend een nieuw weekmenu vol makkelijke en lekkere recepten. Ik heb weer gezorgd voor een fijne eetplanning, boordevol gezonde en makkelijke maaltijden voor het hele gezin. Van snelle doordeweekse diners tot lichte lunchideeën en een feestelijk ontbijt voor in het weekend.
Ook deze week ga ik je weer inspireren met dit weekmenu makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek voorbereidt. Het wordt weer een heerlijke week, en de vraag wat eten we vandaag? is daarmee alvast beantwoord. Met dit weekmenu met makkelijke recepten haal je volop variatie in huis – van vega(n) tot vlees en vis, inclusief een verrassend lunchrecept. En natuurlijk sluiten we het weekend weer af met een lekker ontbijt- of bakrecept. Kortom: gezond eten met het hele gezin wordt zo weer makkelijk en leuk. Laten we er samen een smakelijke week van maken! Pak pen en papier en schrijf gezellig mee!
Weekmenu makkelijke maaltijden
Yes, de zomer is begonnen…. Heerlijk! Ik kan wel wennen aan deze temperaturen en de lange zonnige dagen. Lekker buiten eten, weer wat lichtere makkelijke maaltijden op de planning en het tempo wat lager. Of nou ja, dat zou fijn zijn, want deze periode richting de zomervakantie is meestal vrij hectisch. Dan is het juist fijn als je over de eetplanning niet meer hoeft na te denken.
Daarom staat er ook deze week weer een weekmenu met makkelijke en gezonde recepten voor je klaar. Passend bij de tijd van het jaar zet ik een makkelijke couscous salade met gegrilde groenten en feta op tafel. En een koolhydraatarme maaltijd met Aziatische gehaktballetjes en broccoli. Ook duiken we de Griekse keuken in en maak ik zelf bifteki klaar. Kun je wat inspiratie gebruiken, schrijf dan weer mee!
Weekmenu gezonde recepten
Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! Vorige weekmenu’s bekijken? Hier vind je ze allemaal: Weekmenu makkelijke maaltijden.
Weekmenu makkelijke maaltijden #25 – 2025
Maandag
Een couscous salade is voor mij het ultieme zomergerecht. Of ik nu thuis lunch of een picknick op het strand plan, deze salade past altijd. Het fijne aan dit recept voor couscous salade met feta, zoete aardappel en kikkererwten? Het is een complete maaltijd, rijk aan groenten, eiwitten en smaak. Door de combinatie van geroosterde groenten, frisse kruiden en een romige dressing wordt elke hap een feestje!
>> Recept: Couscous salade met feta <<
Dinsdag
Aziatische kipgehaktballetjes met broccoli. Simpel, makkelijk om te maken en fantastisch lekker! Deze pan vol malse Aziatische kipgehaktballetjes, lekker gekruid, in een zoetzure Oosterse saus is de perfecte maaltijd voor drukke doordeweekse dagen. Ik vind deze Aziatische gehaktballetjes geweldig combineren met broccoli en je zou er rijst of noedels bij kunnen serveren. Of je dipt de saus weg met wat brood, ook lekker!
>> Recept: Aziatische kipgehaktballetjes met broccoli <<
Woensdag
Pastasalade met kip, een koude of lauwwarme salade met pasta als basis en heel veel lekkers! Pasta salades doen het wat mij betreft altijd goed, maar in de zomer zijn ze toch echt wel favoriet. Heerlijk als makkelijke avondmaaltijd, als salade voor bij een picknick of als zonnige lunch. Dit recept voor pasta salade met gerookte kip, mozzarella, kleine tomaatjes en olijven is dan perfect!
>> Recept: Pastasalade met kip en pesto <<
Donderdag
Bifteki, oftewel Griekse hamburgers! Bifteki is een traditioneel Grieks gehaktgerecht met kenmerkende Griekse smaken. Met dit recept waan je je zo in Griekenland, maar dan in jouw eigen achtertuin. Serveer met gebakken citroen aardappeltjes en een Griekse salade.
>> Recept: Bifteki <<
Vrijdag
Quiche met zalm, spinazie, broccoli en doperwten. Deze zalm quiche is een heerlijke hartige taart met de allerlekkerste wilde zalm uit Alaska, verse bladspinazie, broccoli roosjes met een bite, frisse doperwten en een romige vulling. Met dit recept voor quiche met zalm zet je zeker weten een feestmaal op tafel!
>> Recept: Quiche met zalm en spinazie <<
Zaterdag
Avocado salade met komkommer en feta, dit is een makkelijk recept voor een hele gezonde salade boordevol smaak! Romige zachte avocado, frisse komkommer, het zilte van de feta en met knapperige zoetzure rode uien. Zet deze makkelijke avocado salade als bijgerecht op tafel, serveer ‘m bij de BBQ of geniet ervan als makkelijke lunch zonder brood.
>> Recept: Avocado salade met komkommer en feta <<
Zondag
Yes, mijn favoriete chia pudding recept! Soms heb ik van die ochtenden waarop ik echt geen zin heb om uitgebreid in de keuken te staan. Maar ik wil wél een ontbijt dat voedzaam is, lekker en me genoeg energie geeft om de dag goed te starten. Dan grijp ik vaak naar mijn chia pudding met cacao en blauwe bessen.
>> Recept: Chia pudding met blauwe bessen <<
Eet smakelijk deze week!
Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu met makkelijke maaltijden? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
