Yes, mijn favoriete chia pudding recept! Soms heb ik van die ochtenden waarop ik echt geen zin heb om uitgebreid in de keuken te staan. Maar ik wil wél een ontbijt dat voedzaam is, lekker en me genoeg energie geeft om de dag goed te starten. Dan grijp ik vaak naar mijn chia pudding met cacao en blauwe bessen.
Het is zo’n simpel idee – chiazaad, wat melk en een beetje liefde – maar het resultaat is elke keer weer verrassend lekker. Wat ik vooral fijn vind, is dat dit chia pudding recept niet alleen voedzaam is, maar ook zo veelzijdig: je kunt eindeloos variëren met smaken en toppings.
Chia pudding recept
Chia pudding is zacht, romig en je kunt het helemaal naar je eigen smaak maken. Of je nu houdt van frisse smaken, een vleugje chocolade of juist wat crunch: alles kan. Bovendien kun je het de avond van tevoren maken, zodat je ‘s ochtends meteen kunt genieten. En dat vind ik misschien wel het fijnste aan dit ontbijt.
Chiazaadjes zijn kleine zaadjes afkomstig van de Salvia Hispanica plant, een plant uit de muntfamilie die oorspronkelijk uit Midden-Amerika komt. Deze zaadjes staan bekend om hun unieke vermogen om vocht op te nemen en zo een gel-achtige structuur te vormen. Ideaal dus ook voor in een ontbijt smoothie! Ze zijn rijk aan vezels, eiwitten en gezonde vetten, waardoor ze een ideale basis vormen voor een voedzaam ontbijt zoals deze chia pudding.
Waarom deze ingrediënten zo goed voor je zijn
Wat ik fijn vind aan dit ontbijt is dat elk ingrediënt een eigen rol speelt om je dag goed te beginnen:
- Chiazaad: zit bomvol vezels en omega-3 vetzuren, wat helpt om je bloedsuikerspiegel stabiel te houden en je langer een verzadigd gevoel te geven.
- Plantaardige melk: maakt de pudding zacht en luchtig. Of je nu kiest voor havermelk, amandelmelk of een andere variant, het is allemaal goed.
- Kwark: zorgt voor extra eiwitten en een frisse smaak. Ideaal om je ontbijt net wat steviger te maken.
- Cacaopoeder: voegt een diepe, pure chocoladesmaak toe en bevat antioxidanten die bijdragen aan een gezonde doorbloeding en een goede bloeddruk.
- Blauwe bessen: fris, lichtzoet en boordevol antioxidanten.
- Walnoten: geven een fijne crunch en bevatten gezonde vetten en eiwitten voor een verzadigd gevoel.
Zo maak je chia pudding
Wil je zelf aan de slag met dit voedzame ontbijtje? In mijn chiapudding recept laat ik je stap voor stap zien hoe makkelijk het is om te maken. De basis is eenvoudig en je kunt eindeloos variëren met toppings en smaakmakers.
Wat dacht je bijvoorbeeld van een frisse chia pudding met mango. Of mijn recept voor chiapudding met bramen, een echte zomerse variant. Deze chiapudding recepten passen perfect bij een gezonde levensstijl en zijn ideaal om de dag mee te beginnen.
Hoe kun je chia pudding bewaren?
Handig aan chia pudding is dat je het meerdere dagen kunt bewaren. In een afgesloten potje of bakje blijft het in de koelkast zeker 3 tot 4 dagen goed. Perfect om vooruit te plannen, zodat je ook op drukke dagen een voedzaam ontbijtje of tussendoortje hebt staan. Zo wordt overnight chia pudding een vast onderdeel van je ochtendroutine.
Meer gezonde ontbijt recepten
Ben je net als ik altijd op zoek naar inspiratie voor voedzame ontbijtrecepten? Op mijn blog vind je nog veel meer ideeën om je dag goed te starten. Kijk bijvoorbeeld eens naar:
- Cottage cheese pannenkoeken
- Overnight oats met kwark
- Havermout yoghurt met banaan
- Tiramisu overnight oats
- Havermout ontbijtcake met blauwe bessen
Zo kun je blijven variëren en elke dag een gezonde en lekkere start maken. Dit chiapudding recept is een van mijn favorieten, maar er is nog zoveel meer te ontdekken.
Nodig
- Glaasje (of klein potje)
Ingrediënten
- 150 ml melk (plantaardig)
- 50 gram magere kwark
- 3 el chiazaad
- 2 tl cacaopoeder
- 10 blauwe bessen
- 3 walnoten (ongezouten)
Bereiden
- Hou er bij de bereiding van dit chia pudding recept rekening mee dat de chia pudding een aantal uur nodig heeft om op te stijven (bij voorkeur in de koelkast).
- Schenk de melk in een mengkom en voeg hier de kwark, cacaopoeder en chiazaadjes aan toe. Meng alle ingrediënten met een garde of lepel goed door elkaar.
- Schep voorzichting in een glaasje of glazen potje en zet zo'n 4 - 6 uur in de koelkast.
- Maak de volgende ochtend dit recept voor chia pudding af met verse blauwe bessen en fijngehakte walnoten.
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Lees meer: disclaimerVolg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste food foto’s die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit recept op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!
Ga je aan de slag met met dit recept voor chia pudding met blauwe bessen? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Instagram | Pinterest
Foto’s door Renske van Buren.
