Griekse citroen aardappels, een heerlijk bijgerecht van krokante aardappels boordevol smaak! Deze zomer duik ik in de Griekse keuken, een heerlijke Mediterrane keuken boordevol pure smaken en de lekkerste gerechten waar ik heel graag mee aan de slag wilde gaan. Deze citroen aardappeltjes zijn een traditioneel bijgerecht en zo ontzettend lekker! Met dit recept waan je je zo in Griekenland, maar dan in jouw eigen achtertuin.
Deze knapperige aardappels zijn echt een verrassend bijgerecht bij klassieke Griekse gerechten zoals bifteki en souvlaki. De aardappeltjes rooster je in de schaal, dit kun je zowel in de oven als op de BBQ doen. De eenvoud en puurheid van de Griekse keuken zie je ook in dit gerecht weer terugkomen, de aardappeltjes zitten boordevol smaak en dat met slechts een paar ingrediënten!
Griekse citroen aardappels
Deze zomer neem ik je mee langs heel wat traditionele Griekse gerechten om zo lekker in de stemming van zon en zee te komen! Dit recept voor patates lemonates ken je ongetwijfeld als je eens in Griekenland bent geweest. Of wanneer je graag uit eten gaat bij de Griek. Het is een klassiek recept voor krokante gebakken aardappeltjes met heerlijke Mediterrane smaken. Je kunt dit gerecht in de oven bereiden, of op de BBQ, dat geeft nog meer zomergevoel.
Bij deze Griekse citroen aardappels hoef je de aardappels niet voor te koken. Je laat ze namelijk eerst garen in een smaakvolle citroen bouillon en bakt ze daarna hartstikke knapperig. Ook dit gerecht is weer zo heerlijk eenvoudig, de citroensap, knoflook en oregano geven de patates lemonates zo ontzettend veel smaak.
Krokante citroen aardappels
Voor dit recept is het belangrijk dat je kiest voor iets kruimige aardappels. Deze vallen na het garen een beetje uit elkaar en als je daarna de aardappels gaat roosteren, krijg je een heerlijke smeuïge binnenkant en een hele krokante buitenkant. En dat wil je! Door de suikers uit het citroensap wordt de buitenkant extra crunchy, dit is echt een heerlijk bijgerecht voor bij Griekse gerechten.
De aardappeltjes breng je verder om smaak met bouillon, een beetje mosterd, knoflook, oregano en tijm. Ik hou van die pure eenvoud van de Mediterrane keuken hoor, met zo weinig ingrediënten zet je deze heerlijke krokante citroen aardappeltjes zo op tafel!
Meer Griekse recepten:
Wil jij Griekenland deze zomer ook naar jouw eigen keuken halen?! Heerlijk, ik heb er al helemaal zin in. Deze citroen aardappeltjes zijn een perfect bijgerecht bij Griekse recepten. Zet ze bijvoorbeeld op tafel naast een van deze Griekse gerechten:
- Bifteki
- Souvlaki
- Moussaka
- Griekse traybake met gehaktballetjes
- Griekse salade
- Tzatziki
- Gevulde paprika met rijst en feta
- Kip gyros met tzatziki
Nodig
- Braadslede
Ingrediënten
- 1 kilo aardappelen (vastkokend)
- 150 ml bouillon
- 50 ml olijfolie
- 1 citroen
- 1 el mosterd
- 1 teen knoflook
- 1 tl oregano
- 1 tl tijm
- peper
- zout
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Schil de aardappelen en snij hier blokjes van van ongeveer 2 x 2 cm.
- Maak de bouillon klaar en schenk deze samen met de olie in een schaal.
- Pers 1 citroen uit boven de schaal en voeg hier de mosterd, oregano en tijm aan toe. Voeg ook een snuf peper en zout toe. Roer goed door.
- Doe de aardappelen in de schaal en schep goed door het olie - kruiden mengsel.
- Schep daarna de aardappelen over in de braadslede en schenk het vocht over de aardappel blokjes.
- Dek de braadslede af met een stuk aluminiumfolie en schuif voor 20 minuten de warme oven in.
- Haal de braadslede uit de oven, verwijder het folie en bak dan de aardappelen in zo'n 35 - 40 minuten goudbruin in de oven.
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Lees meer: disclaimerVolg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste food foto’s die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit recept op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!
Ga jij aan de slag met dit recept voor Griekse citroen aardappels? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest
Foto’s door Renske van Buren.
1 reactie
Maar wanneer dan de in het recept genoemde knoflook erbij? En eerst 20 minuten en dan nog eens 35-40 minuten in de oven, is er ook een korter manier bijv. eerst voorkoken?