Weekmenu makkelijke maaltijden #28 – 2024 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee!
Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat eten we vandaag? is daarmee alvast beantwoord! Makkelijke maaltijden voor de hele week, gezond eten met het hele gezin, vandaag weer een heel lekker makkelijk weekmenu voor de komende eetweek. Met weer volop variatie in de recepten, van vega(n) tot vlees en vis en uiteraard deel ik ook weer een lunchrecept met je. Voor in het weekend staat er altijd een ontbijt- of bakrecept op de planning. We gaan weer genieten deze week!
Weekmenu makkelijke maaltijden
Zo…. toen zat het er eigenlijk wel weer op voor ons… De jongste gaat volgende week nog anderhalve dag naar school en de oudste heeft nog een activiteit met school en dan is de vakantie hier al begonnen. Wat een heerlijk vooruitzicht zeg, lekker het tempo een tandje lager en hopelijk veel van mooi weer genieten!
De afgelopen weken waren heel hectisch en gelukkig kon ik steeds teruggrijpen op mijn weekmenu met makkelijke maaltijden. Daar ga ik dus in de vakantie lekker mee door, niet elke dag hoeven nadenken over de boodschappen is wel zo fijn. Ik heb een zonnig weekmenu voor je klaar staan, met snelle gerechten die zo op tafel staan. Schrijf je weer mee?
Weekmenu gezonde recepten
Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! Vorige weekmenu’s bekijken? Hier vind je ze allemaal: Weekmenu makkelijke maaltijden.
Weekmenu makkelijke maaltijden #28 – 2024
Maandag
Sperziebonen salade met krieltjes en feta… Zo’n heerlijke salade die helemaal in het zomerseizoen past. Laten we hopen dat die zomer nog heel lang gaat duren, ik ben nog lang niet klaar met lichte maaltijdsalades en frisse groene bijgerechten. Deze salade met sperziebonen, krieltjes en feta is perfect voor zo’n goed gevulde salade en de frisse yoghurtdressing maakt dit recept helemaal af.
>> Recept: Sperziebonen salade met krieltjes en feta <<
Dinsdag
Vandaag een recept uit de Toscaanse keuken, een Italiaans recept dus maar deze maaltijdsalade heeft niets met pasta te maken… Het gerecht heet panzanella, en dit is een rijkgevulde salade met onder andere bonen, anjovis, zelfgemaakte croutons. Lekker licht op wat warmere dagen!
>> Recept: Panzanella <<
Woensdag
Ramen noedels met gehakt en spinazie, een heerlijk kommetje comfort food voor op drukke doordeweekse dagen. Makkelijk en snel op tafel en daar houden we wel van. Noedels zijn eigenlijk altijd goed hier in huis en in plaats van een rijkgevulde Japanse ramen soep maak ik er een schaaltje met noedels, gehakt, spinazie en een gekookt eitje van.
>> Recept: Ramen noedels met gehakt en spinazie <<
Donderdag
Makkelijke recepten voor doordeweekse dagen…. daar hou ik van! Ik vind het heerlijk om te koken en hou er ook echt van als gerechten uren mogen stoven of nog even de oven ingeschoven mogen worden. Maar soms is het ook wel fijn als gerechten snel op tafel staan. Dat lukt zeker met deze kip cashew met gegrilde paksoi!
>> Recept: Kip cashew met paksoi <<
Vrijdag
Het weekend luiden we in met een makkelijkere maaltijd dan op andere dagen. Voor de vrijdagavond kies ik namelijk regelmatig voor een maaltijd met brood. Wel met iets lekkers! Deze week gaan we voor de BBQ pulled chicken, smullen maar!
>> Recept: BBQ Pulled chicken <<
Zaterdag
Broccoli salade, een heerlijke gezonde groene salade als lunch. Deze broccolisalade met feta en spekjes is zo lekker en zo simpel om klaar te maken. Uiteraard serveer je er een fantastische friszoete zelfgemaakte saladedressing bij en ik zou zeggen, open het buitenseizoen maar! Lekker buiten eten op mooie zomerdagen!
>> Recept: Broccoli salade met spekjes <<
Zondag
Appel kaneel wafels… Luchtige wafels met stukjes appel en kaneel, heerlijk als verwenontbijt op de zondagochtend! Mijn meiden vinden het heerlijk om hiermee een luie zondag te starten en dat snap ik maar al te goed… Ik serveer ze met zelfgemaakte blauwe bessen compote.
>> Recept: Appel kaneel wafels <<
Eet smakelijk deze week!
Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest
